怎麼辨別海金沙

　　一、形態辨別

　　海金沙屬於多年生的草本植物，它的高度大約為1到5米左右，植株相對比較的高，底下的根狀莖橫著生長，質地比較的堅韌，邊上分佈有許多的小鬚根，外表的顏色呈現為黑褐色，顏色看起來比較的深，上面分佈著一些小毛。

　　二、葉片辨別

　　葉片上面生長的數量比較的多，分佈在莖部上面的小短枝兩側，看起來分佈的比較對稱，葉軸的上面稀疏的分佈著短毛。到了夏天的時候，葉片的下面的邊緣處生長著像流蘇一樣的小穗，穗子長大約2到5毫米，表面上有小疣。

　　1、從外表看：劣質海參呈灰黑色，形體飽滿，微透鹽晶，刺禿、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。

　　2、從內部看：劣質海參用手掰開後，其內部充滿灰黑色雜質。

　　3、選購海參除了要去信譽有保障的購物場所。另外，最好掌握一點辨別海參質量的常識：

　　（1）體形完整端正。這一點非常重要，因為這可以說明海參的新鮮程度和質量。不完整的海參往往是商販將腐敗部分去除後剩下的；另外，體形歪曲乾癟則說明此海參捕撈已久此類海參容易被微生物汙染而造成變質；

　　（2）夠幹，即含水量小於50％。由於海參價格昂貴，故水分含量越低越實惠。而有些商家為了謀取高額利潤，往往在海參中摻入過多的水分，這不僅使消費者在價格上吃虧，而且水分含量過高有利於微生物的生長繁殖，不利於海參的儲存和保質；

　　（3）淡口、結實而有光澤。是否結實、有光澤，說明海參的營養豐富程度。在食物豐盛的海域中生存的海參生長髮育成熟，營養物質含量高，價值自然也高；

　　（4）大小均勻，腹中無沙。有些商販為牟取暴利，採用非法手段，往海參腹中填充沙子，以增加重量。

　　海金沙粉可以沖服的，沖服之後海金沙粉末會沉澱起來，可以直接喝的，海金沙是一種中藥名，在中國南方的很多省份都非常常見，比如廣東、江蘇、湖北等等。在秋季的時候，這種中藥就成熟了，很多人都會採摘它，將其曬乾之後研磨成粉末狀，這個時候就可以安心服用了。海金沙粉的氣味比較淡，體質比較輕，有比較好的功效。