把適量的開水晾涼放在大碗內，倒入適量食鹽，攪拌至食鹽溶化，涼開水直接放入瓶或壇內，白蘿蔔片或豇豆切段前洗淨晾乾水分，然後放入瓶或壇內密封，3天后就能吃，會看到水成黃綠色聞到一股很香的酸味。酸豇豆角弄出來後清水洗淨，切成末和肉末或者火腿腸切末一起炒。酸蘿蔔對消化系統有一定的好處，可以有效的促進食慾，蘿蔔本身具有下氣的功效且含有豐富的膳食纖維，每天吃一些酸蘿蔔可以有效的提高胃部消化功能，有清胃驅寒減肥的作用，但這種食物不宜吃過多，會引起胃酸過多導致腸胃不適的，食用過多的酸蘿蔔會導致胃炎還有胃潰瘍。
1、生薑切片，小米辣和泡椒切段，蘿蔔切片備用。
2、都切好後放入白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製兩個小時，倒出蘿蔔水。
3、然後加入泡椒、薑片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製六個小時以上即可裝盤食用。
1、首先生薑切片，小米辣和泡椒切段，蘿蔔切片備用。
2、都切好後放入白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製兩個小時，倒出蘿蔔水。
3、然後加入泡椒、薑片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製六個小時以上即可裝盤食用。
1、首先生薑切片，小米辣和泡椒切段，蘿蔔切片備用。
2、都切好後放入白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製兩個小時，倒出蘿蔔水。
3、然後加入泡椒、薑片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製六個小時以上即可裝盤實用。 ...
材料：胡蘿蔔300克、白蘿蔔1000克、花椒少許、鹽150克。
做法：
1、將備好的白蘿蔔與胡蘿蔔切成條狀，晾乾水分；
2、將切好的蘿蔔條下入鍋中的冷水，加入少許花椒煮開，再將其放涼，撈出蘿蔔條晾乾；
3、將晾乾水分的蘿蔔條裝進罈子裡，再往罈子里加入鹽和冷卻的花椒水，用保鮮膜密封好罈子，蓋 ...
材料：蘿蔔兩個、幹辣椒數個、鹽、糖、白醋。
具體做法:
1、將蘿蔔切片，如果醃製時間長，儘量切厚些，如果想趕緊吃，切薄點易入味；
2、準備好一個大一點的盆，將蘿蔔切好後放入，加上兩小勺鹽左右，這種方法可以除蘿蔔的辣味，加速蘿蔔醃製；
3、大概十五分鐘左右用水漂淨後再加鹽，如此反覆兩到三次左 ...
1、紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了。
2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次。
3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊。
4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完 ...
1、將生薑切片，小米辣和泡椒切段，蘿蔔切片備用。
2、食村都切好後放入白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製兩個小時，倒出蘿蔔水。
3、然後加入泡椒、薑片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製六個小時以上即可裝盤實用。 ...
1、做法一：用料：白蘿蔔、白醋、食鹽、白糖、辣椒、大蒜。
（1）將白蘿蔔洗淨，喜笑顏開地切條。注意：不去皮，切條比切片脆。
（2）在白蘿蔔的傷口上撒鹽。用洗過的手，抓掐蘿蔔條，靜置半小時，出水後倒掉，沖洗。
（3）加入白醋、白糖、食鹽、撒蒜末和辣椒。放幾天的更好吃。
2、做法二：用料;蘿蔔 ...
1、黑魚1條、酸蘿蔔200克、姜、蒜、辣椒1份、料酒適量、蔥適量、生抽適量、熟芝麻適量、細鹽適量、春菜1份、鍋、盆、勺子、菜板、菜刀。
2、鍋里加油，下姜蒜辣椒魚骨爆香。
3、再加入洋蔥炒至洋蔥出味。然後再加入開水。
4、水開之後將酸蘿蔔下鍋微煮。加入一小把的春菜。
5、用細鹽，料酒，生抽 ...