1、學會觀察，仔細的研究一下你所針對的小區以及人群,看看他們的消費程度是如何的.如果屬於中等偏上的,你則能夠適當準備幾個品質、包裝都很精緻的糧油類商品、食品。並保證新鮮和保質期。另外，要多向你的顧客推薦幾個小包裝的糧食，這符合現在人的生活習慣。如果是高消費人群你應側重功能保健與綠色保健食品的佈置與推薦。
2、尋找突破點。別將米、面、油、鹽這類的商品價格高出別人家。相反應略低於其他家，即使你的商品質量很好。因為顧客在常買的商品價格上是很敏感的。你能夠在經營上多些調料與半成品菜餚調料。這些東西很吸引人而且利潤相對客觀。
3、送貨與代購。找一個禮貌而又勤快的小弟，讓他及時的將顧客所須商品送上樓去，讓顧客在一個電話就能夠完成選購。同時將顧客需求的東西一一記好，替他們買回來送去，不加或少加錢。做為你小店延伸服務的一部分。
4、誠信的態度。記住拉，你是必定要做回頭客生意的。因此，價格上、品質上一定不能馬虎和欺騙。
5、適當的延長營業時間。現在大型的連鎖超市已經將市場爭奪的很厲害啦，在夾縫中生存的唯一標準將是比他們更便利。在他們不營業的時候下工夫。
1、店鋪的選址：繁華和人流量是不變的因素，不過選址在停車場的旁邊也是不錯的，畢竟在城市裡邊停車場是大部分中高薪職業不可缺少的代步工具。這些人一方面對水果需求會比較大，另外一方很多人也喜歡在回家的路上順手買一些水果。這樣還能給客人帶來一定的便利，不過開店的時候儘量避免離超市或者競爭對手太近，算好距離開店避免惡性競爭的同時也不會錯失生意。
2、線上線下運營。隨著外賣的普及很多朋友都會有點外賣的習慣，特別是現在90後年輕一代的朋友點外賣更是成為了家常便飯。開水果店的時候對接上一些外賣平臺是不錯的選擇。做一些花樣的水果拼盤，部分店鋪裡邊銷量不佳的水果用來在線上促銷。不僅利潤高而且銷量也是不錯的。不過線上的品質也要做好避免口碑做壞以後沒有回頭客。
3、水果貼上屬於自己的標籤。開水果店的時候也要把自己的水果貼上它應有的標籤。有的時候消費者去店鋪裡邊買東西，兩種差不多的蘋果價格差異很大，問老闆的時候老闆可能會說一個是進口的一個是xx地區產的。但是缺乏應有的信服力。超市水果賣得貴，但是還是有人買就是因為把水果做了區分，每個區域的水果有它對應的標籤，有的還會在上邊放個小電視播放水果的一些特色廣告，別看這些廣告不起眼，其實更多地給消費者關注了它貴的原因讓消費者產生了信服力。
4、透過促銷讓提高使用者粘度。促銷和店鋪經營不可缺少的一個吸引客人到店，提高老客戶黏性的一個方式。一些大超市在每週都會定期對一些商品進行活動促銷，甚至到了過節期間優惠力度格式更是花樣百出。自然而然這些時間到超市搶購的人也是定期地排著長隊。超市的促銷活動看似優惠很多實際上靠著優惠賺取到了不少利潤的同時還提高了客人的黏性。一道某些時間客人都會習慣性地到超市消費一些自己需要的商品。因此水果店管理可以定期針對一些高利潤水果做一定的促銷吸引客人到店消費。
5、好的營銷手段也要好的系統輔助才行。但凡店鋪都少不了要安裝一個收銀軟體，但是傳統的收銀軟體已經無法滿足大部分店鋪老闆的需求。更多的智慧門店管理軟體讓店鋪管理也變得更加高效。。智慧會員管理，客人在掃碼付款的時候自動成為店鋪的會員，省去了會員辦理麻煩的門檻，系統可設定會員等級，等級不同折扣不同等不僅輕鬆管理店鋪會員還能提高會員黏性。
1、進貨人的選擇非常重要，水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。招一個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇。
2、跟供貨商打好關係。
3、如果有可能，儘量多聯絡當地的菜園或者果園，批發市場的供貨商是要賺錢的，跳過這一步你能省很多錢。可以跟菜園溝通，幫你種不施肥料的菜，你拿到這些菜，在打上有機的噱頭，很可能這就是你的競爭點。