急好吃又簡單的肉類做法

　　鹽煎肉做法：

　　1、準備食材，豬肉 250克、青蒜苗 100克、豆瓣 1湯匙、豆豉 2茶匙、鹽 3克、糖 5毫升、油 30毫升；

　　2、將豬肉切成大薄片，青蒜苗洗淨斜切成段，豆瓣和豆豉剁碎；

　　3、鍋燒熱放入油，放入肉片和鹽翻炒，炒到肉片稍變色出油；

　　4、加入豆瓣和豆豉炒勻，再加入蒜苗炒勻，加入糖調味即可。

　　回鍋肉做法：

　　1、準備食材：五花肉250克、紅辣椒1個、青蒜適量、姜適量、大蒜適量、豆瓣適量、油適量；

　　2、將五花肉放入冷水鍋中， 加入幾片姜， 一起煮；

　　3、煮到用筷子很容易插進去， 就表示肉煮好了， 關火， 撈出；

　　4、準備好其他原材料， 五花肉冷後切成薄片；

　　5、鍋燒熱， 放入適量的油， 下入薑片和大蒜片；

　　6、加入豆瓣醬一起煸炒；

　　7、翻炒兩下後加入切片的五花肉；

　　8、一起翻炒，直至五花肉表面都裹著豆瓣醬且微微出油後；

　　9、加入紅辣椒和大蒜白再加入大蒜葉，翻炒均勻即可。

　　1、白灼秋葵

　　（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油。

　　（2）煮一鍋開水，放入一勺油，一勺鹽，再放入洗淨的秋葵。

　　（3）大火煮開後再煮1分鐘、剛好煮熟就可以撈出了。

　　（4）秋葵放涼後切成小塊。

　　（5）接著來調個醬汁，冷鍋內放兩勺油，少許薑絲，半勺芝麻油，兩勺蒸魚豉油，最後加入一勺蠔油。

　　（6）開小火攪拌均勻、當醬汁冒泡時就可以關火了、趁熱把醬汁淋入裝盤的秋葵上就完成了。

　　2、清炒秋葵

　　（1）食材：油、鹽、大蒜、秋葵.

　　（2）將秋葵清洗乾淨，去蒂，然後用刀在它中間劃一道，對半切開，之後將大蒜切成末備用。

　　（3）在鍋中倒油，開火加熱後倒入切好的蒜末，爆炒出香，接著將秋葵倒進，來回翻炒。

　　（4）在鍋中加入水，慢煮一會，在差不多7分熟的時候加入少許鹽調味，翻炒片刻後即可出鍋。

　　1、準備材料：白蘿蔔1個、耗油2勺、小蔥2根、植物油適量。

　　2、將白蘿蔔洗淨乾淨，削掉薄薄的一層外皮，切滾刀塊。

　　3、鍋中加入適量的油，燒熱後，放入蔥花炒出香味，然後倒入白蘿蔔塊翻炒。

　　4、放入蠔油炒勻，與白蘿蔔翻炒均勻，之後放入適量的清水，沒過白蘿蔔，大火燒開後，轉中小火燉。

　　5、用筷子插一下白蘿蔔，一插就破，表示白蘿蔔頓好了，加入適量的鹽，然後起鍋盛出撒點蔥花裝飾一下即可。