急茴香苗的包子怎麼做謝啦

　　第一，首先就是需要準備製作茴香苗包子的材料，麵粉適量，茴香苗適量，再準備一些配料，諸如五花肉，豆油，花椒粉，酵母，鹽，醬油等。準備好材料之後，將茴香苗在水下衝洗乾淨，然後切成段狀放在盤中瀝乾水分備用，五花肉也在清水下衝洗乾淨，剁成肉末狀備用；

　　第二，鍋中放入適量的油，等到油熱之後，將花椒、醬油和鹽放入鍋中，炸出香味，五花肉剁成肉餡狀，然後將炸好的花椒、醬油和鹽倒入肉餡當中，醃製二十分鐘之後，即可將五花肉與茴香混合到一起，攪拌均勻製作成茴香苗餡；

　　第三，將準備好的麵粉當中加入適量的酵母和水，將其揉成麵糰之後，用保鮮膜蓋住，然後放置三十分鐘左右，將麵糰內的空氣排出，這樣在蒸包子的時候，味道會更加鮮美，三十分鐘之後將麵糰用擀麵杖擀成包子皮，再在空氣當中放置五分鐘，這樣可以防止包子皮黏在一起。

　　1、一般都要開鍋以後上鍋中蒸15分鐘就可以了。

　　2、做法：

　　（1）材料：茴香苗適量、生粉少量、肉適量、料酒少許、鹽少許、糖少許、花椒一些。

　　（2）將一塊梅肉打成粗肉糜,然後加料酒、鹽、少量糖調味，不斷加水廚師機打至肉上漿，拌入用花椒和幹茴香炸過的熱油，放冰箱冷藏。

　　（3）揉了250克的生粉，最後還是怕受不了那個味道，麵糰分成了兩份，一份做茴香苗肉包，一份做紅豆芝麻饅頭。

　　（4）發酵的時間，茴香苗洗淨切末，加少許鹽醃至出水，擠幹水分，和肉糜一起拌勻。然後就是包啦。

　　（5）包好後，蒸鍋裡醒了10分鐘，然後冷水蒸，出汽後中小火15分鐘。燜兩分鐘即可。

　　1、豬肉洗淨、切絲。可以用雞蛋、澱粉、鹽、生抽、蠔油醃製30分鐘（這樣豬肉嫩好吃，也可以不醃製）

　　2、開火，上鍋，燒乾鍋後下菜油，油滾開後直接下醃好的肉絲，爆炒。爆炒過程中加生抽、鹽、花椒麵、切碎的西紅柿、蔥、姜、蒜瓣，下豆瓣醬。

　　3、一直大火爆炒至豬肉變色熟透，然後加冼淨切段的茴香苗，這時還可再加點蠔油、料酒，再爆炒約2分鐘，出鍋裝盤。茴香炒肉絲就做成了。味道非常好。大家可以試一下，做法簡單，用時不到20分鐘。