茴香苗素包子的做法

　　1、麵粉500克，溫水280克加2克發酵粉拌均勻，水要一點點的往麵粉里加

　　2、邊加水邊攪拌麵粉，攪拌成沒有片狀的時候用手整形成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵

　　3、發酵面的過程中先把雞蛋炒好，茴香苗擇好洗乾淨空幹水分

　　4、切0.5的小段和雞蛋碎放到一塊，加少許植物油辦均勻，包之前放鹽調味，

　　5、麵糰發酵好後的樣子，麵糰發酵好裡面的都是孔孔，先揉麵，揉了十來分鐘的樣子，麵糰很光滑，做成面劑子，擀皮包上餡

　　6、包好的包子放在油紙上面防止黏住，也可以在篦子上抹少許油，把包子放進鍋裡，發酵15分鐘。冷水鍋燒開上氣，10分鐘就好，到時間關火後燜3到5分鐘再開啟鍋蓋，這樣的包子飽滿不塌陷

　　1、麵粉500克，溫水280克加2克發酵粉拌均勻，水要一點點的往麵粉里加

　　2、邊加水邊攪拌麵粉，攪拌成沒有片狀的時候用手整形成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵

　　3、發酵面的過程中先把雞蛋炒好，茴香苗擇好洗乾淨空幹水分

　　4、切0.5的小段和雞蛋碎放到一塊，加少許植物油辦均勻，包之前放鹽調味，

　　5、麵糰發酵好後的樣子，麵糰發酵好裡面的都是孔孔，先揉麵，揉了十來分鐘的樣子，麵糰很光滑，做成面劑子，擀皮包上餡

　　6、包好的包子放在油紙上面防止黏住，也可以在篦子上抹少許油，把包子放進鍋裡，發酵15分鐘。冷水鍋燒開上氣，10分鐘就好，到時間關火後燜3到5分鐘再開啟鍋蓋，這樣的包子飽滿不塌陷

　　1、將酵母用三十度水左右和勻，放一邊待用。麵粉倒入乾淨盆中，加入糖，倒入酵母水，不夠再加溫水，直到面和勻。這一步不用太使勁和麵，只要勻啦就可以，放到一邊慢慢醒！

　　2、茴香洗淨泡好備用。

　　3、雞蛋在熱油中滑熟！溫度一定不能高，老啦就不好吃。

　　4、準備餡料。茴香苗放入香油，豆腐乾碎，雞蛋，蠔油，少許鹽就可以。

　　5、面發好啦，手沾乾麵揉，這次一定要用點勁揉。面光就OK。

　　6、包好的包子，菜鳥級的這麼包很容易，也很好吃。

　　7、包好後繼續醒二十分鐘左右。水開後上籠大火蒸十三分鐘後關火悶五分鐘。