1、材料：包菜半個、麵粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙
2、步驟：先和麵，準備一個盆，倒入130克水（冬天用溫水，夏天用冷水），水裡加入15克白糖，2克酵母，充分融化。再把260克麵粉倒入酵母水中。
3、用筷子把面攪成棉絮狀。用手揉成光滑的麵糰。
4、用保鮮袋把面盆整個套住，放溫暖處發酵。趁發麵的時間我們來準備餡料，先把包菜洗淨切碎。
5、把包菜倒入鍋中，不開火，加入一匙食用油拌勻，這樣一會包菜加入耗油就不會出那麼多水。或者用一個大盆裝也可以，方便翻拌就可以。拌好後加入一匙耗油拌勻。
6、把拌好的包菜餡盛出。
7、這是發好後的麵糰，明顯比原來大了一倍多，聞起來有一股麥香味，如果聞起來有一股酸味那就是發過了，就要加少許鹼面進去揉，可去除酸味。案板上灑些乾麵粉，把麵糰移至案板上。用手用力揉搓，排出空氣，再次揉光滑。
8、搓成長條。切成大小相等的面劑子。
9、取一個面劑子按扁。用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的麵皮。
10、把麵皮託在手上，手指稍微彎曲形成麵皮中間凹點，便於放餡料。取一勺餡料放入麵皮中間。
11、先捏出兩個褶子。再把兩個褶子捏在一處，再逆時針方向轉著捏褶子。最後收口，一個包子就包好了。
12、蒸盤上抹一層食用油，把包子包好後一個個擺入蒸盤，包子之間要留一公分以上寬度，這樣包子發起來後不會黏連。鍋里加適量冷水，把包子放入鍋中，蓋上鍋蓋靜置發酵10分鐘左右再開火，蒸15 分鐘，然後過3分鐘後再開蓋。
1、主料：包菜100g、粉條100g、肉末500g、麵粉500g。
2、輔料：料酒適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、糖適量。
3、步驟：（1）麵粉中加入適量的酵母，適量的水，和成麵糰放到溫暖處發酵。肉末中放入料酒，鹽，糖，味精，老抽，適量的水攪打上勁。
（2）包菜洗淨剁細後擠幹水分備用，粉條用熱水泡軟，剁碎，肉餡中放入剁細的包菜，放入剁碎的粉條，攪拌均勻備用。
（3）把發酵好的麵糰放到案板上揉勻，下稱大小均勻的劑子。把劑子擀成皮，放入餡，包成包子，全部包好後，餳20分鐘。
（4）放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，燜3分鐘，將蒸好的包子出爐即可。
原料：唧唧菜、雞蛋
配料：鹽、雞精、餃子料、香油各適量
做法：
1、唧唧菜洗淨，將唧唧菜切碎；
2、將雞蛋炒碎，並將唧唧菜與雞蛋拌勻，加入適量鹽；
3、加入雞精、餃子料、香油；
4、即可開始包包子。
1、主料：包菜100g、粉條100g、肉末500g、麵粉500g。
2、輔料：料酒適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、糖適量。
3、步驟：（1）麵粉中加入適量的酵母，適量的水，和成麵糰放到溫暖處發酵。肉末中放入料酒，鹽，糖，味精，老抽，適量的水攪打上勁。
（2）包菜洗淨剁細後擠幹水分備用，粉條用 ...
1、將酵母溶於少量溫水，倒入麵粉中，再一點點加入適量溫水，活成軟硬適中的麵糰，蓋保鮮膜，放溫暖處醒發。
2、凍豆腐解凍，攥幹水分；韭菜洗淨控幹水分。將凍豆腐和韭菜分別切碎。
3、韭菜放入大碗中，加兩勺色拉油拌勻。再加入豆腐和蝦皮，放入少許花椒粉、鹽拌勻。
4、麵糰醒至兩倍大時，用手指按下，不再 ...
1、準備材料：香菇100克、包材100克、胡蘿蔔半根、鹽一勺、生抽兩勺、糖半勺、麻油一勺。
2、香菇先用清水浸泡30分鐘，包材摘成片，胡蘿蔔去皮。
3、將香菇切成絲、包菜切成沫、胡蘿蔔切成細絲狀。
4、鍋中放入油燒熱，先倒入胡蘿蔔絲翻炒片刻，然後倒入香菇和包菜，再加入準備好的調味料，翻炒1分鐘 ...
蓮花菜素包子餡的做法如下：
1、將蓮花菜切碎後輕微捏水，然後放入植物油拌勻，這樣可以防止蓮花菜出水，同時又能保持蓮花菜的汁水不會太乾；
2、放入切碎的蔥花和薑末，倒入少許料酒；
3、將切碎的蓮花菜素餡攪拌均勻後放入花椒粉、胡椒粉、鹽和生抽、香油；
4、用筷子將餡攪拌均勻即可。 ...
1、將安琪酵母放入碗中，倒入溫水拌勻，放置5分鐘； 把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和麵，和成軟硬適中的麵糰，將和好的面放在溫暖處進行發酵，面發至兩倍大時即可。
2、酸菜提前用清水泡泡，泡洗乾淨控幹水分。酸菜切成段後放入料理機打碎，取出後在攥幹備用。
3、將雞蛋打入碗中拌勻，起鍋放油加熱，放入 ...
1、麵粉加水和成麵糰,醒20分鐘。
2、青蘿蔔洗淨。
3、肉餡加老抽.姜.鹽.味精攪拌均勻,再加入花生油攪拌均勻。
4、青蘿蔔切碎。
5、攪拌均勻,包子餡就拌好了。
6、把麵糰揪成小劑子。
7、按扁,擀成圓皮。
8、包上和好的餡。
9、捏緊,包子就包好了。
10、包了很 ...
1、先用溫水將發酵粉化開和麵
2、和成光面光滑 蓋上蓋放在溫暖的地方
3、面發酵的時候 準備餡料
4、將切好的菜 粉條 木耳 蔥薑末 油片放入大碗中 放入油 鹽 花生油 香油 攪拌均勻
5、面發至這程度再揉至表面光滑 醒十來分鐘
6、開始擀皮包包子，將包好的包子上鍋蒸汽上來，十五分鐘關 ...