主要有土家臘肉，泡菜，蚱廣椒、豆腐乳、油辣子、香椿、臘香腸、麥醬、花椒、木耩子、豆絲、土豆片，綠茶等。恩施市境內為鄂西南山地。主要有煤、鐵、硫、水晶石等礦產，農業主產有玉米、水稻、紅薯、小麥等，經濟作物以桐、茶、漆、麻著名，恩施黑豬為優良品種。珍貴樹種有穗花杉、珙桐、水杉等，產黨參、當歸、天麻等100多種藥材。有機械、採煤、電力等工業。土特產有玉露茶、板橋黨參、石窯當歸、紫油厚朴、香菌、中華獼猴桃。
主要有土家臘肉，泡菜，蚱廣椒、豆腐乳、油辣子、香椿、臘香腸、麥醬、花椒、木耩子、豆絲、土豆片，綠茶等。恩施市境內為鄂西南山地。主要有煤、鐵、硫、水晶石等礦產，農業主產有玉米、水稻、紅薯、小麥等，經濟作物以桐、茶、漆、麻著名，恩施黑豬為優良品種。珍貴樹種有穗花杉、珙桐、水杉等，產黨參、當歸、天麻等100多種藥材。有機械、採煤、電力等工業。土特產有玉露茶、板橋黨參、石窯當歸、紫油厚朴、香菌、中華獼猴桃。
1、鳳頭姜。恩施特色美食，辛辣適中、美味可口。
2、土家臘肉。恩施傳統美食，味道鮮香、香飄十里。
3、油香兒。恩施傳統小吃，外皮酥脆、口感Q彈。
4、葛仙米。恩施傳統美食，味道香美、口感豐富。
5、炕小土豆。恩施特色小吃，外酥裡嫩、香辣可口。
6、柏楊豆乾。恩施特色小吃，豆香濃郁、獨具特色。
7、油茶湯。恩施傳統小吃，鮮香可口，非常好吃。
8、蓴菜。恩施特色美食，深受當地人喜愛。
9、炸廣椒炒肉。恩施特色美食，香辣可口、百吃不厭。
湖北恩施特產：
1、土家油茶湯：土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統的非常鍾愛的風味食品。
2、張關合渣：合渣的製作比較簡單，營養搭配也很科學，黃豆中的蛋白質與蘿蔔菜中的維生素、無機鹽配在一起，達到了合理膳食的效果。
3、土家臘肉：臘肉，便於儲存，肉色好看，將臘肉放在鍋裡烹煮，香飄十里，勾人食慾，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。
4、福寶山蓴菜：可煮、可炒、可涼拌，尤其是與魚肉、熟雞、火腿、香腸等配在一起做湯，鮮嫩可口，味粘甘滑，色、香、味、形俱佳。
5、柏楊豆乾：柏楊豆乾色澤金黃，回味悠長，綿醇厚道，質地細膩，無論生食還是熱炒，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮的口感。