燉豬蹄的做法，主料：豬蹄600克、玉米700克；輔料：油適量、鹽適量、姜適量、桂皮5克、八角5克、幹豆鼓10克、幹尖椒5克、雞精半勺、料酒10毫升、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10克、小蔥適量；步驟：
1、豬蹄去毛洗淨，剁成小段；
2、玉米切成一寸長左右的段；
3、生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用；
4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香；
5、然後下入豬蹄，爆炒至斷生；
6、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻；
7、煮至沸騰後下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鐘左右；
8、至水份差不多收干時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤撒上蔥花。
1、食材：芸豆300克、土豆兩個、排骨適量、葫蘆條適量、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、熟的排骨適量準備好。
4、把鍋燒熱倒入適量的油。
5、把芸豆倒入鍋中翻炒。
6、加入鹽，十三香和雞精調味。
7、依次的加入排骨和葫蘆條。
8、炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘。
9、十分鐘後就可以出鍋食用了。
1、做法一：
⑴芸豆300克、土豆兩個、排骨適量、葫蘆條適量、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、醬油少許。
⑵準備好主要的食材。
⑶把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
⑷熟的排骨適量準備好。
⑸把鍋燒熱倒入適量的油。
⑹把芸豆倒入鍋中翻炒。
⑺加入鹽，十三香和雞精調味。
⑻依次的加入排骨和葫蘆條。
⑼炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘。
⑽十分鐘後就可以出鍋食用了。
2、做法二
⑴魚去鱗洗淨，切成麻將大小的塊。
⑵鍋中放入適量的油，放入蔥花、蒜瓣炒香，放入湯汁燒開。
⑶加入適量的水或高湯燒開。
⑷放入魚塊。
⑸加入料酒。
⑹大火燒開轉小火。
⑺切好豆皮、冬瓜。
⑻放入魚鍋中，繼續燉。
⑼臨出鍋前，放入一點蒜苗絲即可。
3、做法三
⑴雞肉剁塊後洗淨，入開水鍋焯燙至變色撈出，洗淨浮沫備用。
⑵榛蘑用溫水泡開。
⑶鍋入油加雞塊煸炒，待雞肉炒出叭叭聲時加入醬油。
⑷加入足夠的開水，加入泡好的榛蘑，開鍋後轉小火慢燉。
⑸待雞肉九分熟時將粉條放入繼續燉，待粉條完全熟後即可出鍋。
1、主料：大鵝。
2、輔料：蔥，姜，大料，醬油，生抽，料酒，酸菜，鹽，雞精，味精，香菜。
3、將大鵝清洗乾淨，剁成塊，放入清水中浸泡半個小時。
4、準備一口乾淨的鍋，放入涼水，放入大鵝，煮熟撈出備用。
5、再把鍋清洗乾淨，倒入少許油，放入蔥，姜，大料，適量的醬油把香味大火爆炒出來。
6 ...
材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
做法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。
步驟2：鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大 ...
1、豬蹄3個、蔥1棵、姜1塊、八角2個、花椒15粒、桂皮2小段、幹辣椒7克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、腐乳(紅)2塊、腐乳汁50克、香葉2片、植物油2湯匙、水適量、白糖1湯匙。
2、做法：豬蹄冷水入鍋，加薑片、花椒焯去血水雜質，去除腥味，取腐乳和適量腐乳汁
3、腐乳和腐乳汁攪拌均勻，準備蔥姜、八角、 ...
材料：豬蹄1只、蛤蜊500克、幹黃花菜1小把、蔥1棵、姜2片、八角1個、冰糖適量、醋適量、醬油1勺、精鹽適量。
1、豬蹄剁開洗淨入鍋焯水。
2、焯水時加入一點醋可去除異味。
3、焯水後將豬蹄洗淨放入電壓力鍋內膽，加入蔥，姜，八角，冰糖，醬油。
4、放入電壓力鍋選擇燜燉鍵煮熟排氣。
5、 ...
1、番茄燉豬蹄的用料：豬蹄1只、番茄2個、姜1塊、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少許、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陳醋1勺、蔥段少許。
2、處理好的豬蹄，過水去浮渣，水中加入生薑料酒，姜兩片，料酒一勺。
3、將番茄切塊，薑切片。
4、將香料和豬蹄一同放入電飯鍋內，並倒入老抽耗油和陳醋各2勺，加一點開 ...
注意要點：
1、將豬腳洗淨，保持飲食安全；
2、把豬腳放進砂鍋，一定加入冷水，由此豬腳才能夠有足夠的時間燉爛；
3、中途儘量不要多次掀開蓋子察看；
4、不要下味精或雞精等佐料，影響湯的鮮美。 ...
1、把豬蹄焯水，焯至兩分鐘後倒出。
2、鍋內加油，放入八角、蔥姜炒香，放入豬蹄煸炒，放入料酒，透過煸炒可以去除豬蹄的異味。
3、放入開水，把水發的黃豆下入鍋內，和豬蹄一同燉煮，加入雞精、鹽，開鍋之後蓋上鍋蓋，小火燉煮一個半小時，等豬蹄熟爛。
4、開啟鍋蓋，放入胡椒粉，湯汁呈奶白色，關火出鍋，撒 ...