悶餅絲豆芽雞蛋的家常做法

　　悶餅絲豆芽雞蛋的家常做法：

　　準備好適量的豆芽。將餅切成餅絲。把豆芽摘乾淨然後洗淨，用筐洗淨。準備好蔥還有剝好的蒜。用刀把蔥切成段，把蒜切成碎末狀。鍋裡放入適量的油，待油熱後放入事先切好的蔥花，然後倒入豆芽。再倒入少許醬油再放入少量的鹽進行翻炒。待豆芽炒成七成熟之後添入適量的水，然後把準備好的餅絲倒入鍋中。用鍋蓋燜上2到3分鐘。大約三分鐘後，拿掉鍋蓋，把事先切好的蒜末放入鍋中然後再翻炒。將炒好的燜餅盛入盤中。

　　圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。

　　1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。

　　2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。

　　3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。

　　4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。

　　1、主料：豆芽，蔥。配料：醬油5克，鹽3克，味精2克，植物油20克。

　　2、將豆芽洗乾淨備用。

　　3、蔥切蔥花備用。

　　4、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。

　　5、將豆芽倒入鍋中烹炒。

　　6、炒略軟後，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味後裝盆即可。