愛做飯的人更長壽嗎+做飯要注意哪些事情

　　做飯是有些人的興趣愛好，特別喜歡專研美食，做飯和其他興趣愛好一樣也會給人帶來幸福感，有研究顯示，愛做飯的人更長壽，那麼，做飯要注意哪些事情？下面小編就帶來介紹。

　　 愛做飯的人更長壽嗎

　　愛做飯的人可能更長壽。

　　Public Health Nutrition近期發表的一項研究顯示：與從不做飯相比，做飯與死亡率降低有顯著的相關性，做飯頻次越多，死亡風險越低。

　　這項研究隨訪10年，發現每週做飯超過5次的人死亡風險降低50%;即使在增加了身體功能、認知功能、營養知識等變數後，仍然可以降低41%。

　　研究進一步發現，選擇自己下廚的人，往往能擁有更佳的營養密度，膳食纖維、維生素C和鈣攝入較高，膽固醇攝入較低。做飯過程還可以提升幸福感，促進身心健康。

　　 做飯要注意哪些事情

　　做飯不注意這幾點增加疾病風險

　　1、不宜長時間浸泡蔬菜，營養會流失

　　很多人怕洗不乾淨，喜歡將蔬菜放入水中浸泡一會。但是這樣的做法會使得一些水溶性維生素和礦物質的流失，尤其是已經切過的蔬菜;而且對於含有亞硝酸鹽的蔬菜(如萵筍、蘿蔔、菠菜、芹菜等)，在無氧狀態下會增長一種硝酸還原酶的活性，導致亞硝酸鹽含量升高。

　　建議：蔬菜一般直接用流水洗即可，且洗完後儘量將水分控幹後再切。另外，切好的菜最好馬上烹調，以免一些營養素被氧化破壞。

　　2、不宜用流水洗生肉，以免增加病菌傳播風險

　　生肉在運輸、儲存、售賣等過程中，表面可能會有一些細菌、病毒等存活。

　　所以，在處理生鮮食品時，不宜直接沖洗，以免水花四濺，汙染廚房的水槽，波及水槽旁的餐具以及其它的食材，大大增加汙染範圍，可能引起腹瀉、腹痛等消化道症狀。

　　專家建議：處理生鮮食品應先用鹽水浸泡10~15分鐘左右，再用細小的流水沖洗，必要時可佩戴一次性手套、口罩。另外，生鮮食品需充分高溫加熱後方可食用。

　　3、切生熟食的案板要分開，避免交叉感染

　　在切割生食時，食物中的細菌等會殘留在上面，而且部分生食中還可能會攜帶寄生蟲卵。若此後又用於切割熟食，細菌則會以菜刀和砧板為媒介直接汙染熟食。

　　而且即使在使用前用開水燙一下“消毒”，細菌也並不會被徹底消滅乾淨。

　　建議：家中最好備三塊砧板——一塊切菜、一塊切生食、一塊切熟食。

　　4、忌油冒煙時才下鍋，以防致癌物生成

　　很多家庭有油鍋冒煙再下菜的習慣，認為這樣油才熟了。但其實，等油冒煙，油溫很可能已經達到200℃以上，此時再把菜下鍋，不僅會破壞食物的營養，還可能讓食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物發生異變，產生一些致癌物。

　　建議：在烹飪過程中，最好是熱鍋冷油。

　　5、炒菜時、炒菜後開油煙機，保護肺

　　烹調油在高溫狀態下會產生油煙，其中含有許多具有刺激性的有害物質，長期大量吸入對身體危害很大，尤其是肺部。

　　研究表明，長期接觸廚房高溫油煙的中老年女性中，患肺癌的風險增加了約2~3倍，危害不亞於吸菸。

　　因此炒菜的時候一定要開油煙機，而炒完後還要讓它繼續工作一會，以免有殘留的廢氣。同時，別忘了開窗。

　　宮外孕在現在日常生活中已經是很常見的了，而同時我們大多數人都知道，宮外孕的孩子是很難留住的，那麼宮外孕要打掉孩子嗎？宮外孕要注意哪些方面？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　宮外孕要打掉孩子嗎

　　懷孕瞭如果確定是宮外孕，必須要打掉。宮外孕是不正常的妊娠，受精卵著床不在子宮腔之內，而是著床在了其它的部位，比如輸卵管、卵巢、腹腔、闊韌帶、宮頸等。女性一旦發現懷孕了，一定要注意定期做婦科彩超檢查，排除宮外孕的可能。因為如果是宮外孕，很容易發生宮外孕破裂、出血，有時候出血比較洶湧，甚至會造成患者出現失血性的休克，嚴重時可危及生命健康。如果已經明確診斷是宮外孕，就應該積極的治療。如果符合藥物治療的標準，可以採用甲氨蝶呤進行藥物治療。如果病情危重、有內出血、藥物治療無效等，一定要注意及時做手術治療。

　　宮外孕要注意哪些方面

　　1、在妊娠的6周左右，要注意排查宮外孕，如果確定是宮外孕，要儘早積極的選擇有效的個性化治療方式治療；

　　2、如果在閉經以後確定懷孕，出現陰道不規則出血、腹痛、暈厥甚至休克症狀，要第一時間到醫院，因為宮外孕的機率非常高；

　　3、注意選擇好的、有效的治療方式，治療1個月要複查，主要觀察指標包括HCG水平、影像學改變、生活方式的調整。另外在治療以後，如果又出現陰道不規則出血、腹痛、發燒等症狀也要就醫，因為有可能是流產未完全、感染、腹腔內出血，這些都會嚴重危害健康。宮外孕不能選擇傳統的方式終止妊娠，即不能選擇傳統的方式打胎，也不能繼續妊娠。一旦確定宮外孕，一定要及早及時去醫院進行有效治療。

　　宮外孕要切除子宮嗎

　　不用。宮外孕的形成是受精卵在子宮腔以外位置著床而形成了宮外孕，這個時候不切除子宮的，一般切除病灶，如果是在輸卵管位置妊娠，一般是切除輸卵管，如果是在卵巢位置妊娠，那這個時候一般是切除卵巢，所以宮外孕只要是在哪個位置妊娠一般是切除病灶，不會切除子宮的。如果是在子宮角部妊娠，這個時候手術一般是做子宮角部切除手術，所以不會整個切除子宮，宮外孕一旦成立，一定到醫院做相關檢查，然後根據檢查結果對症治療。宮外孕它是屬於婦科急腹症的一種，如果不積極治療，容易出現大流血情況，會導致失血性休克，所以宮外孕一定要積極對症治療，治療後半年可以再次備孕。

　　宮外孕要清宮嗎

　　若是已經確診宮外孕，不必要清宮，因為宮外孕是在子宮外的其它地方妊娠，多是在輸卵管妊娠，做清宮手術達不到治療的目的。但是如果是宮內異常的出血，宮內發生的佔位性的病變，需要進行診斷性的刮宮。宮外孕通常情況先要進行保守治療，但是用藥醫治效果不會馬上顯現出來，若是妊娠灶破裂，可能會危及到生命。所以做保守醫治，要求是無決裂輸卵管妊娠，而且孕囊的直徑要小於五釐米。但是即便如此若是保守醫治沒有取得成功，需要及時進行手術治療，為了防止破裂大出血發生。

　　1、多飲水：由於高原空氣溼度低，人體容易脫水，加上血紅蛋白增高，導致血液黏稠度增加，極易形成血栓，引發心腦血管意外，因此，要不斷少量喝水；

　　2、戒菸：香菸產生的一氧化碳與血紅蛋白的親和力是氧氣的250倍至300倍，大量抽菸會明顯加重高原反應；

　　3、學會正確的呼吸方法，避免劇烈活動和情緒興奮，避免洗過燙的熱水澡，以免加快身體新陳代謝而加劇缺氧，導致肺水腫；

　　4、堅持高糖類、高植物蛋白和低脂肪的飲食原則。糖類能夠快速提供熱量，使人適應高強度的活動，而且可增加氧氣的交換通氣量，過量的脂肪和動物蛋白可加重高原反應；

　　5、 高原反應容易導致失眠，可以適當服用安定片保證充足睡眠。