愛心早餐：玉米發麵餅的做法

　　玉米發麵餅，有防癌、降膽固醇、健腦等功效。

　　麵粉和玉米麵按4：1比例加入水和酵母粉，

　　揉搓成麵糰放置使其發酵

　　放置一個晚上，發酵至兩倍大

　　準備好乾麵粉和黑芝麻

　　將發酵好的麵糰分成三份分別揉搓成團

　　兩面沾上黑芝麻

　　電餅鐺預熱後，將擀好的餅放上去。蓋上蓋子烤

　　烤制一面焦黃後翻面

　　烤制兩面焦黃即可

　　簡單12步，教你學做春餅卷豆芽。

　　炒好的豆芽和幹豆腐。

　　裝盤備用。

　　和好的麵糰，揪成均勻大小的圓團。

　　拿兩個麵糰按一下，其中一個摸少許油。

　　將兩個麵糰按壓在一起。

　　用擀麵杖擀成薄餅。

　　大勺中不要放油，空鍋直接放入擀好的餅，搖晃大勺，使其均勻受熱，翻幾個個，餅就烙好了。

　　把烙好的餅中間揭開，就是兩張餅。

　　拿一張春餅。

　　中間放入炒好的豆芽幹豆腐。

　　將底邊折一下，沿著餅的一邊捲起來。

　　一個春餅就卷好了。味道不錯呢。

　　1、主料：麵粉400克、香椿400克、雞蛋3個。

　　2、輔料：溫水280克、酵母4克、油適量、鹽少量。

　　3、做法：

　　（1）用溫水融化酵母和麵團餳發，大約1小時左右，麵糰餳發兩倍大。餡餅的麵糰要比蒸饅頭的軟一些。

　　（2）冷凍的香椿暖化後燒開水燙一下，不要燙久了，水開放香椿，在燒開就可以撈出來過涼控水。

　　（3）雞蛋打散炒熟、炒散，雞蛋塊可以大一點，蒸包子用比較香。

　　（4）香椿切碎，放入雞蛋，在放入食用油和鹽。

　　（5）拌勻即可。香椿雞蛋餡不用放胡椒粉和蔥等，天然的鮮香正好。

　　（6）麵糰鬆弛排氣。

　　（7）分成小面劑子，揉圓，擀皮，皮要薄一點，不到半釐米的厚度，面劑子的大小隨意。

　　（8）放餡，隨便收口，捏嚴就可以。

　　（9）包好餡的收口向下放置。

　　（10）不用擀，用手掌輕輕拍扁成1釐米厚的餅，不要太薄的。

　　（11）平底鍋放油，把小餅兩面煎烙變色。

　　（12）倒入開水，水到餅的厚度的一半高，蓋好鍋，中火煎。

　　（13）看到水乾，開鍋，在煎幹水汽，兩面翻動下即可。