愛茶人必知：飲茶的起源和發展歷程

　　漢族人飲茶，注重一個“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可徵求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。那麼下邊就和小編一起來看看飲茶起源於何時吧，希望大家喜歡。

　　茶源於我國，但飲茶始於何時？據《茶經》載，“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公”。從神農時代開始發現茶可以作為飲料算起，至今已有五千年的歷史了。關於神農氏嘗百草，古代有兩種傳說。

　　一種傳說是‘神農嘗百草，日語七十二毒，德茶解之“，是說神農氏在採草藥時，為了驗證草木的藥理功效，必採而嚼之，親自嘗一嘗，有時一天會碰到好幾種有毒草木，使他口乾舌麻，甚至五內若焚，他意識到這些都是中毒的徵兆。

　　有一天，正當他口乾舌麻躺在大樹下休息之際，一陣風吹過，樹上飄落幾片葉子，神農氏信手取來放入口中慢慢咀嚼，其味苦澀，但覺麻木消失，舌底生津，並感到氣味清香，醒腦替身，於是採葉而歸，定其名為”茶“，與此同時，他和人們也發現了茶的解毒作用。

　　另一種傳說是神農時代沒有醫生，病人只得自行找些草藥煎服。神農氏給人治病，不僅親自採挖藥材，有時也幫忙熬煎。有一次，當他在大樹下生火煮水時，有幾片茶樹葉子落入鍋中。他正要放草藥，卻見水色微黃，便取水飲之。他覺得此水味苦帶澀，喝後回味香醇甘甜，並能解渴生津，振奮精神因而撈葉研究，從而肯定了茶的藥用價值。

　　當時人們處於原始生活狀態，吃的是野果、蟲魚、禽獸等，往往是生吞活剝，因此常常鬧病。原始人類一旦有病，最初只好這樣嘗一點，那樣嘗一點，吃了有毒的、或毒性大的東西就死去。吃了不相干的藥就無效。有時吃了恰恰是對症的，病就好了，於是人們就知道了這是治某種病痛的”藥“。

　　由此可見，數千年前，人們用吃茶解毒，是符合當時社會實際的，即使今人看來，也有一定的科學道理。所以，我國民間百姓推崇神農氏為發現和利用茶樹的鼻祖，是有其歷史淵源的。

　　人類是由古猿進化而來的，人類的起源和發展即進化的過程為：臘瑪古猿、南方古猿、早期直立人、（晚期）直立人、早期智人、晚期智人、現代人。現代人在人類分類學上屬於晚期智人，是智人的一個亞種。

　　人類是人的總稱，一般指智人，是生物學分類中人科人屬下的唯一現存物種。

　　人類主要集中在城市中心，歸功於他們可以利用技術適應和修改棲息地的能力。

　　人類是由直立人進化來的，現代人和智人屬於同一物種，大腦的發達與複雜化有利於聚群的社會生活。

　　辣條這款食品最開始起源於一場事故。湖南平江具有十分久遠的醬幹豆製品製作歷史，是平江產業的重要組成部分。

　　1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。為了養家餬口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的麵粉成為首選材料。為了降低成本，外地醬幹作坊的教師傅們，一同研發了一種麵筋小食品的配方。

　　這種麵筋小食品就是辣條的原型，最初的辣條只要鹹味與辣味，主要用來調味的。後來經過一些經銷商反應，小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，為了迎合市場的需求，專門製作出帶有甜味的辣條，面向市場後迅速獲得了人們的歡迎。