感恩節美食吃什麼+有哪些好吃的傳統美食

　　感恩節吃什麼 感恩節的食物有哪些

　　1、火雞

　　火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的製作過程複雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩，瘦肉多，蛋白質含量在30%以上，大多數美國人都喜歡火雞。

　　火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎麵包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

　　2、紅莓苔子果醬

　　又甜又酸的紅莓醬是第一次感恩節餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小紅莓是一種又小又酸的野莓，生長在麻塞諸塞州和新英格蘭各州的沼澤地區。印第安人用它的果實治療各種炎症，用果汁來染紅地毯和毛毯。他們教導清教徒怎樣使用糖和水來烹飪小紅莓，做成紅莓醬。

　　印第安人把小紅莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”。移民則叫這些“鶴莓”，因為小紅莓的花把草莖拖的倒垂下來，很像脖子細長的白鶴。今天在新英格蘭地區依舊生長小紅莓。

　　3、南瓜派

　　在西方的萬聖節和感恩節，南瓜派是節日餐桌上大受歡迎的甜品。火雞和南瓜餅都成了感恩節必備的大餐，用以感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的恩賜。所以感恩節美食也少不了南瓜派。

　　南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。另據報道，日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其塬因在於南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。

　　4、紅薯泥

　　紅薯泥也是美國感恩節不可或缺的食品。據《本草綱目》等古代文獻記載，紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經”，“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。

　　先將蒸熟後去皮的紅薯用打蛋器或小勺子搗成泥，多攪拌一下，讓紅薯泥越越細膩越好;將攪好的泥裝入可以高溫烘烤的容器中，約九分滿就可以了;將薯泥按壓平整;馬蘇裡拉芝士用刨絲器較細一端的刨網上擦成細絲;將刨好的馬蘇裡拉乳酪絲灑在紅薯泥上，烤箱預熱到160度，烤盤放烤箱中上層焗烤表面的馬蘇裡拉芝士，約烤20分鐘左右，視個人烤箱的火力而定，表面焦黃即可出爐。

　　5、印第安布丁

　　感恩節最常見的傳統食品除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米麵做的印第安布丁。會稱呼印第安布丁跟印第安人無關，只因為這個甜品是用印第安人喜好的玉米粉。印第安布丁是感恩節、聖誕節的必備甜點，風行於早期英國人移民到美國期間。

　　6、蘋果酒

　　感恩節有很多美味的傳統食物。吃過豐盛的食物之後，再來一點飲料就再好不過了。蘋果酒就是美國感恩節不可少的美食之一。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果內主要含果糖，鼻香清新為主並略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。

　　蘋果酒是以蘋果為主要原料，它包含蘋果與生物發酵所產生的雙重營養成分，人體所需的氨基酸，以及蘋果酒特有的果類酸;能夠幫助人體代謝，維持平衡。蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質，能幫助人體消化吸收，維持人的酸鹼平衡，控制體內平衡。

　　7、玉米麵包

　　玉米麵包，這是英國人和印第安人都喜歡的食物。根據感恩節的由來，最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃，當地的印第安人就送上了自己的食物給了他們，為了表示感激，從此有了感恩節。故這玉米麵包就這樣延續了下來，成了感恩節必備的一道美食。

　　據說玉米麵包是美國媽媽們幾乎都會做的食物。簡易麵包最大的優點就在於它的製作非常方便快捷，不需要像製作酵母麵包那樣費時費力，而且也不用考慮麵粉的筋度問題，幾乎所有種類的麵粉都可以拿來使用。烤好的玉米麵包，鬆軟、香甜，帶著玉米穀物特有的香氣，愛吃粗糧的不妨試試。

　　8、白葡萄酒

　　葡萄酒在感恩節是一種非常暢銷的產品。因為這一天會有很多美食，有了美食當然少不了美酒的搭配。感恩節，用來搭配美食的白葡萄酒可以多樣性。這樣會有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇。用白葡萄酒來搭配感恩節的海鮮、家禽和豬肉等，都是相當美味的選擇。

　　9、土豆泥

　　甜土豆也是感恩節餐桌上傳統食物。它含有豐富的維生素，礦物質，優質澱粉和木質素，被稱作人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。據美國農業部統計，美國人均每年消費土豆125磅，相當於一天消滅一箇中型土豆，是美國消費量最高的蔬菜。

　　在美國，土豆通常用來做土豆泥，土豆絲，烤土豆，炸薯條和薯片。土豆泥在西餐中主要作為配餐(SideDish)。怎樣做土豆泥最好吃呢?土豆泥做法很簡單，先在水裡煮熟，然後壓成泥，加入黃油，奶油，鹽和胡椒粉等拌勻而成。不過，要把土豆泥做好也不容易。真正好吃的土豆泥要潤滑，細緻，鬆軟。作為配餐，還要能立得起來。

　　10、水果

　　感恩節餐桌的佈置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的乾果或者點燃蠟燭。在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄。

　　11、蘋果派

　　提起感恩節的美食，很多人會想起那肚子裡塞滿食材的烤火雞，但除了火雞，我們不能忽略感恩節的另一美食——蘋果派。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，麵包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。

　　除了感恩節之外，許多的場合都用上蘋果派。在冬天的暖爐前，吃片蘋果派，不搶戲的鬆軟派皮，蓋上一層蘋果肉，再加上焦糖和肉桂等餡料，一口咬下，蘋果香，焦糖香和肉桂香在嘴裡交織纏綿，揮之不去。

　　12、鹿肉

　　印第安人帶來了5頭鹿。歷史學家確定有兩種食品出現在第一個感恩節選單上——鹿肉和野鳥。1621年的秋天是普利矛斯殖民地舉行的第一次感恩節。他們邀請他們的恩人印第安瓦帕諾部族來聚餐，印第安人帶來鹿肉燒烤，清教徒則提供火雞和其它的野味。

　　鹿肉可乾燒、紅燒或紅扒。食用為肉類之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與牛羊類同，藥用可潤五臟、調血肪。治虛勞贏疲，產後無乳。

　　感恩節習俗 感恩節風俗習慣有哪些

　　1、吃火雞

　　感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃。火雞是感恩節的傳統主菜。歐洲移民到美洲後，覺得火雞的外觀與土耳其“身黑頭紅”的服裝特色很相像，於是叫它們為“Turkey”(土耳其)。1947年杜魯門總統當政時期增加了一項總統放生火雞的儀式。實際上這個傳統儀式可以追溯到林肯總統當政時期。

　　1863年的一天，林肯的兒子泰德突然闖入內閣會議廳，請求赦免一隻名叫傑克的寵物火雞。因為這隻被送進白宮的火雞，即將成為人們的感恩節大餐。2007年11月20日，布什總統在一年一度放生火雞的儀式上，放生的兩隻火雞分別叫“May”和“Flower”。它們的名字連在一起就是當年清教徒來到新大陸所搭乘的“五月花號”的意思。

　　2、送食物

　　從18世紀起，美國就開始出現一種給貧窮人家送一籃子食物的風俗。當時有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認為選定感恩節是最恰當不過的。所以感恩節一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠近傳聞，不久就有許多人學著她們的樣子做起來。

　　3、置餐桌

　　感恩節餐桌的佈置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。

　　有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的乾果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯後把客人讓到客廳裡，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都願意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最後一根蠟燭燃盡。

　　4、吃紅莓苔子果醬

　　Cranberry小紅莓是感恩節的一個象徵性的食品，小小的紅色果實口味略酸，但做成果醬非常的爽口，酸甜怡人。在感恩節前後，家家戶戶都熱衷於做口味各異的紅莓苔子果醬，那酸甜的味道最適合出現在一家團聚的感恩晚餐上了。

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　　5、吃南瓜餡餅

　　它基本上已成為美國的國菜了，是除了火雞之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黃油和蜂蜜烤制的南瓜餡餅口味酥脆，香味濃郁。很多小孩子也都很喜歡。根據口味的不同，也可加加入臻仁、堅果、乳酪等。

　　此外還有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕點等。

　　感恩節歷史起源

　　感恩節的由來要一直追溯到美國曆史的發端。1620xx年著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620xx年和1620xx年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在飢寒交迫之中，冬天過去時，活下來的移民只有50來人。這時心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品，還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終於獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統習俗，移民規定了感謝上帝的日子，並決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節日。

　　在第一個感恩節的這一天，印第安人和移民歡聚一堂，他們在黎明時鳴放禮炮，列隊走進一間用作教堂的屋子，虔誠地向上帝表達謝意，然後點起篝火舉行盛大宴會，將獵獲的火雞製成美味佳餚盛情款待印第安人。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動。第一個感恩節非常成功。其中許多慶祝方式流傳了300多年，一直保留到今天。

　　移居美國的歐洲人基本上沿襲了北美大陸上的第一次感恩節慶祝活動的形式。1789年，美國第一任總統華盛頓正式規定，11月26日為第一個全國統一慶祝的感恩節。但是，在相當長一段時間裡，各州都視自己的情況規定節日日期。直到1863年，林肯總統再次宣佈感恩節為全國性節日。

　　1941年，美國國會經羅斯福總統批准透過一項法案，宣佈每年11月的第四個星期四為全國的感恩節。感恩節假期一般會從星期四持續到星期天。

　　株洲好吃的美食有：

　　1、劉聾子粉館，地址： 天台路6號。

　　2、胡途爪，地址： 新華西路王府井百貨負一層美食尚。

　　3、粒上皇，地址： 新華西路王府井隔壁。

　　4、元氣炸雞，地址： 建設南路鐘鼓嶺小街週六福珠寶旁。

　　5、麻麻辣辣滷粉，地址： 韶山路33號。

　　6、墉城十八子，地址： 株洲天虹百貨負一樓出口處。

　　7、東坡小吃，地址： 珠江北路美的時代廣場3樓。

　　8、大良小餃，地址： 新城路82號。

　　9、譚氏泡菜，地址： 天倫路人事局對面。

　　10、一隅吃畫館，地址： 湖南工業大學東門都市眼鏡購物廣場二樓。