懶人炸醬麵的做法竅門

　　1、香菇切丁，蔥段切絲備用。

　　2、買的辣黃豆醬。

　　3、黃瓜紫甘藍，喜歡別的配菜的也可以加，綠豆菜吃之前需要用水抄一下。

　　4、肉餡放入鍋中翻炒片刻。

　　5、翻炒至變色分離後盛出備用。

　　6、重新倒油這次可以稍微多放點油，出鍋的油會多一點加入香菇炒至微黃。

　　7、加入蔥絲翻炒出香味。

　　8、然後把炒好的肉餡放入鍋中翻炒均勻。

　　9、加入黃豆醬 繼續翻炒 大概兩分鐘左右差不多就好了（黃豆醬可加水可不加加水是讓最後的醬稀一點 不那麼鹹）。

　　1、用料：高湯精 、生拉麵300G(兩碗麵的量）、五花肉100G、豆乾2片、土豆中等大小1個、青瓜一小段、黃豆醬兩大湯勺、蒜苗或小蔥、糖、食用油。

　　2、五花肉，豆乾，土豆去皮 ，青瓜洗乾淨都切成丁。

　　3、小蔥切成蔥花。

　　4、鍋子燒乾，放入五花肉，倒入一點點的食用油，文火熬五花肉。

　　5、待五花肉炸到有點幹黃，放入土豆，豆乾翻炒。

　　6、然後加豆瓣醬翻炒出醬香味，再加一點白糖和高湯精，倒入適量的開水，熬製成醬汁，最後放入青瓜丁，裝碗待用。

　　7、湯鍋內，倒入多一點開水，煮沸後放入備好的拉麵。

　　8、大夥煮五分鐘左右，撈起瀝乾水分，裝碗。

　　9、然後鋪上炸好的醬汁，吃的時候攪拌均勻。

　　10、這樣一碗香噴噴的炸醬麵就做好了。

　　1、材料：拌麵醬2包、雞肉適量、上海青少許。

　　2、雞胸肉先切片在切絲，上海青用開水湯熟，拌麵醬兩包。

　　3、油開放入雞絲翻炒經過一番雲雨後放入拌麵醬。

　　4、肉絲炒熟後放少許鹽（因為拌麵醬裡有鹽），再放蒜，然後澱粉入水倒入鍋中經過一番雲雨後出鍋擺盤。

　　5、麵條煮熟撈出，放入炸醬和湯熟的上海青即可。