懶人酸辣粉的做法家常

　　1、紅薯粉條加熱水泡一下，將大蒜切成蒜末。

　　2、調酸辣粉的湯汁，碗中加入少許雞精、花椒粉、醬油，加入陳醋、香辣紅油，加上一點點湯。

　　3、最好鍋內水開，把泡好的粉條煮一下，煮開後撈出。倒入調好的湯汁，可以放一點滷肥腸，撒上一點花生仁、蔥花、香菜。

　　酸辣粉的家常做法如下：

　　1、紅薯粉提前泡發2個小時。

　　2、洗淨的酸豆角用刀切丁，豆腐乾用刀切成小丁，熱鍋加油把切好的酸豆角爆炒片刻、斷生即可關火。

　　3、另起鍋加入少許油、炸香花生米備用，再另起油鍋爆香花椒後加入蔥薑絲爆香，加入豆瓣醬。

　　4、小火煸炒出紅油和香味，加入適量的清水，煮沸後倒入砂鍋。

　　5、倒入綠豆芽，加入泡發洗淨後的紅薯粉，大火煮沸後轉小火燉煮，看見紅薯粉變軟。

　　6、倒入切丁的豆腐乾，繼續大火煮沸，加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋繼續燉煮3分鐘左右。

　　7、揭開鍋蓋，關火加入小油菜，撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用。

　　1、去超市買來紅薯粉，把紅薯粉洗乾淨，發泡好。

　　2、準備好煮鍋，把紅薯粉放入鍋裡多加水煮熟。

　　3、準備好一個大點的碗，把醋、生抽、老乾媽或者花椒油辣椒油、香菜、花生米等放入碗裡拌勻醋要多放點。做成調料汁。

　　4、不吃香菜的可以把黃瓜洗乾淨備用，把榨菜切小丁。

　　5、把榨菜放入調料汁裡拌勻。

　　6、紅薯粉煮熟後，關火起鍋。把煮粉的開水到入調料汁裡。

　　7、再把紅薯粉撈入碗裡，放入黃瓜絲拌勻，等涼一些就可以開吃啦。酸辣鮮香，味道好極了。