蘋果催熟柿子的原理：
成熟的蘋果會釋放出大量乙烯，乙烯使果實的呼吸性強度大大提高，並能提高果實組織原生質對氧的滲透性，促進果實呼吸作用和有氧參與的其它生化過程，使果實中酶的活動性增強並改變酶的活動方向，從而縮短果實成熟的時間，把成熟的蘋果和柿子放在一起，柿子受到乙烯的催熟作用，從而加速成熟。
1、室內堆藏。選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。溫溼度的控制上，室內如沒有製冷裝置，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對溼度低於90%時，應適當加溼。這種方法貯藏期較短。
2、露天架藏。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15釐米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。
3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35釐米的溝，溝內鋪5-10釐米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60釐米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售。
用料：柿子4個、溫水適量
1、首先挑選硬的柿子，清洗乾淨。
2、其次將柿子放入保溫桶。
3、然後往保溫桶裡加入50度左右的溫水。
4、再者蓋上保溫蓋。
5、然後將保溫桶放在溫暖的地方靜置2~3天，期間根據保溫效果換3~4次水，讓水保持一定的溫度。
6、最後取出懶柿子即可。
1、自己在家中製作懶柿子，是要準備柿子四五個，還要準備一個大點的保溫桶和適量的溫水，準備好的柿子一定要是比較硬的，而且沒有完全熟透的柿子，把它用清水洗淨以後晾乾水分，然後放入到準備好的保溫桶中。
2、準備好的溫水，溫度保持在50~60度之間，把它直接倒入到保溫桶中，把保溫桶的蓋蓋好放在溫暖的地方，隔5 ...
1、挑選硬的柿子，清洗乾淨，放入保溫桶，不要放的太滿。
2、加入40-50度左右的溫水，蓋上保溫蓋。
3、放在溫暖的地方靜置2~3天，期間根據保溫效果換3~4次水，讓水保持一定的溫度即可。
4、一定是溫水不是沸水，換水次數根據自己的保溫器皿適當調整，目的是讓水保持一定溫度。 ...
步驟如下：
1、用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用。
3、炒鍋中放油，然後大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，接著放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，以及適量熱水、少許啤酒。
4、水開 ...
懶柿子不能跟海帶一起吃，海帶中的鈣離子可與懶柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不舒服。
海帶，又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。 ...
1、溫水浸泡法。
平時自己在家中製作藍柿子時，可以用溫水浸泡採摘的新鮮柿子，最好的做法是準備一個乾淨的鋁鍋或者鋁盆，倒入40度左右的溫水，再把準備製成懶柿子的柿子放入到裡面，最好讓水把柿子全部淹沒，然後把盆口密封好放在溫暖環境中，大約24小時以後就能製成懶柿子，這時的柿子會又脆又甜。
2、冷水處理 ...
1、挑選硬的柿子，清洗乾淨，放入保溫桶，不要放的太滿。
2、加入40-50度左右的溫水，蓋上保溫蓋。
3、放在溫暖的地方靜置2~3天，期間根據保溫效果換3~4次水，讓水保持一定的溫度即可。
4、一定是溫水不是沸水，換水次數根據自己的保溫器皿適當調整，目的是讓水保持一定溫度。 ...
1、溫水脫澀 將新鮮柿果裝入鋁鍋或潔淨的缸內（容器忌用鐵質，以防鐵和單寧發生化學變化而影響品質），倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，...
2、冷水脫澀 多在南方應用。將柿果裝在籮筐內，連筐浸在塘內，經5～7天，便可脫澀。或將柿浸於缸內，水要淹沒柿果，水若變味則換清水。...
3、石灰水脫澀 每50 ...