戚風蛋糕有點溼能吃嗎

　　戚風蛋糕有點溼不能吃，因為有點溼說明沒有熟。可能是烘烤溫度太高，蛋糕表面和四周迅速烤熟而內部受熱跟不上，很有可能出現內部溼，而表面開裂、上色重甚至烤焦的情況。如果食用了沒有熟的戚風蛋糕可能會拉肚子，引起腸胃不適等等疾病。

　　戚風蛋糕有點溼的話還是能吃的，但是其口感方面會變差。一般情況下，戚風蛋糕出現粘溼的情況，多半是沒有烤熟的緣故，所以我們在製作的時候要掌握其具體的烘焙時間，另外還有可能是沒有將蛋白打發的緣故，建議在打發的時候可以加一些泡打粉。

　　戚風蛋糕溼了能不能吃

　　蛋糕是現在市面上比較受歡迎的一種甜點，基本上在一些大型的超市、商場等都能看到，而戚風蛋糕就是最近這幾年出現在人們視野中的，一經出現就牢牢抓住人們的口味，有些愛好烹飪的還會自己在家動手製作。

　　不過有時候也會出現買回來的戚風蛋糕有點粘溼的情況，很多人就不知道是否能正常食用。實際上戚風蛋糕要是出現有點溼的情況，那麼多半是因為沒有烤熟的緣故，吃是可以吃的的，但是口感遠沒有熟透的好吃。

　　另外，還有可能是在製作的時候沒有將蛋白打發的緣故，想要讓做出來的戚風蛋糕口感更佳，可以在打蛋白的時候加一些泡打粉或者是小蘇打，這樣就能讓蛋糕充分的蓬髮，烘焙好之後色香味俱全。

　　可以，這是正常現象，但如果還伴有發粘等情況則為沒烤熟，再烤制一會即可。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕型別，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

　　戚風蛋糕特點：戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。