蛋糕中間有點溼能吃嗎

　　如果沒有異味，而且蛋糕中間溼的部分已經變色，建議用小勺挖去棄掉，否則影響口感。如果只是水溼，應該沒有問題，可放心食用。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

　　戚風蛋糕有點溼不能吃，因為有點溼說明沒有熟。可能是烘烤溫度太高，蛋糕表面和四周迅速烤熟而內部受熱跟不上，很有可能出現內部溼，而表面開裂、上色重甚至烤焦的情況。如果食用了沒有熟的戚風蛋糕可能會拉肚子，引起腸胃不適等等疾病。

　　戚風蛋糕有點溼的話還是能吃的，但是其口感方面會變差。一般情況下，戚風蛋糕出現粘溼的情況，多半是沒有烤熟的緣故，所以我們在製作的時候要掌握其具體的烘焙時間，另外還有可能是沒有將蛋白打發的緣故，建議在打發的時候可以加一些泡打粉。

　　戚風蛋糕溼了能不能吃

　　蛋糕是現在市面上比較受歡迎的一種甜點，基本上在一些大型的超市、商場等都能看到，而戚風蛋糕就是最近這幾年出現在人們視野中的，一經出現就牢牢抓住人們的口味，有些愛好烹飪的還會自己在家動手製作。

　　不過有時候也會出現買回來的戚風蛋糕有點粘溼的情況，很多人就不知道是否能正常食用。實際上戚風蛋糕要是出現有點溼的情況，那麼多半是因為沒有烤熟的緣故，吃是可以吃的的，但是口感遠沒有熟透的好吃。

　　另外，還有可能是在製作的時候沒有將蛋白打發的緣故，想要讓做出來的戚風蛋糕口感更佳，可以在打蛋白的時候加一些泡打粉或者是小蘇打，這樣就能讓蛋糕充分的蓬髮，烘焙好之後色香味俱全。