荷蘭豆。荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物,一年生纏繞草本,高90~180cm,荷蘭豆並非產於荷蘭,之所以被稱為荷蘭豆,乃是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的稱為青豆或荷蘭豆,還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。以食用嫩莢為主,原產地中海沿岸及亞洲西部,荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。
荷蘭豆。荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物,一年生纏繞草本,高90~180cm,荷蘭豆並非產於荷蘭,之所以被稱為荷蘭豆,乃是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的稱為青豆或荷蘭豆,還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。以食用嫩莢為主,原產地中海沿岸及亞洲西部,荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。
炒扁雲豆角做法:
1、準備材料:扁豆角400克、姜蔥少許、乾紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄欖油適量。
2、扁豆角洗淨控幹水分並切成細絲。
3、裝盤備用。
4、姜切絲,蔥、乾紅辣椒切丁。
5、炒鍋加熱放油,放入幾顆花椒爆香,隨後倒入作料翻炒幾下炒出香味。
6、將切好的豆角絲倒入,快速均勻地翻炒。
7、適時加點清水避免乾鍋,待到豆角變成翠綠色時放上少許的鹽。
8、翻拌均勻出鍋即可。
三角形扁扁的魚叫三角鯿,又名邊魚、方魚、黃尖、川槍、蓮子魚,體高而側扁,頭後背部隆起,體呈菱形,頭尖小,口小裂斜,上頜比下頜稍長,無須,有咽頭齒3行,側線位於體側中微下彎。自胸鰭基部至肛門間有明顯的腹稜。背鰭高大於頭長,刺粗壯而光滑。臀鰭長,尾柄短,尾鰭深叉形。整個身體呈銀白色,體背及頭背部青灰色,帶有淺綠色澤,體側銀灰色,腹面銀白色,各鰭分別為灰色或灰白色,邊緣呈灰黑色。