扁豆子食用方法

　　1、扁豆炒肉【材料】扁豆350克，五花肉200克，油適量，鹽適量，1顆八角，幹辣椒適量，花椒適量，濃縮火鍋底料適量，香油適量，蔥適量。【做法】準備好材料，鍋內放入幹辣椒、花椒、八角、蔥，炒出香味;放入五花肉，炒至變色，放入濃縮火鍋底料;倒入扁豆，翻炒扁豆熟後，淋入香油出鍋。

　　2、乾煸扁豆【材料】扁豆適量，食用油適量，海鮮醬適量。【做法】摘去扁豆兩頭，清洗乾淨;鍋中把水煮開，放入扁豆焯水，加半勺食用油;水再次煮開後取出扁豆，迅速過涼水，濾幹水分，熱鍋冷油，下扁豆;放入兩勺左右的海鮮醬，用小半碗的開水點水不斷翻炒後出鍋。

　　3、清炒扁豆【材料】扁豆適量，蒜、鹽、生抽、雞精、姜、蔥適量。【做法】扁豆冼淨擇去兩頭，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片;鍋內放油，油熱後放入蔥花、蒜片和薑絲爆香;加入扁豆翻炒，然後加生抽繼續翻炒，最後加半小碗的開水燜一會，扁豆熟、湯也基本干時放雞精出鍋即可。

　　1、五眼子是可以內服的一味中藥材，食用方法為煎藥去渣喝藥汁，每天本味藥材用量在15—60克。可以臨床應用於治療支氣管炎、百日咳：用百眼藤1～2兩（百日咳用1兩，加糖少許，水煎服，每天1次。試治支氣管炎500餘例，有一定的鎮咳效果；試治百日咳6例，全部治癒。

　　2、醃五眼子：需要的原材料：白砂糖，五眼果。五眼果清洗削皮，加白砂糖醃製。它是協助健脾開胃的一種食用方法。

　　3、五眼子煮雞蛋：原材料：五眼果6顆，蛋1個，枸杞子5g。隨後自來水煮10分鐘，加一點點糖就可以。

　　1、決明子具有清肝明目、潤腸通便、清熱安神等功效，其還具有降血壓、降血脂、提高機體免疫力、抗菌等作用。可以使用其泡茶飲用、煲粥、熬湯等。若存在腹瀉、血壓低等現象應避免食用決明子。

　　2、決明子是具有降血壓、明目、通便等功效的。另外，決明子還具有抑制血清、膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用，可用來治療高血脂症、脂肪肝等。其使用方法多半是用來泡水，如將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服，這可具有降脂的功效。