扇貝內臟不可以吃,在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分,一定不要吃內臟。扇貝本身是安全的水產品,扇貝是濾食性生物,靠吸收海水中的藻類和微生物生長,若其生長環境汙染或有毒藻類暴發,其內臟就會攝入這些物質。
扇貝屬於軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱為“乾貝”,為名貴海珍品。
扇貝內臟不可以吃,在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分,一定不要吃內臟。扇貝本身是安全的水產品,扇貝是濾食性生物,靠吸收海水中的藻類和微生物生長,若其生長環境汙染或有毒藻類暴發,其內臟就會攝入這些物質。
扇貝屬於軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱為“乾貝”,為名貴海珍品。
不能。因為內臟含有寄生蟲,可能會導致過敏性休克等一系列疾病。可以用美工刀將螞蚱的肚皮劃開,然後把內臟擠出來,洗乾淨就可以了。要是螞蚱比較小,也可以不單獨去內臟,把螞蚱放在濃鹽水裡泡,螞蚱會把肚子裡的黑水吐出來,多泡一段時間,可以把髒東西排出來。螞蚱營養豐富,肉質鬆軟、鮮嫩,味美如蝦,富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質,並含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素,螞蚱不但是美味佳餚,而且還是治病良藥,有暖胃、健脾消食、祛風止咳之功效。
目前螞蚱的吃法有燒烤油爆螞蚱、香辣螞蚱、荷花豆腐螞蚱、幹煎螞蚱。現在很多人就喜歡直接油爆炒螞蚱,加入精鹽、醬油、料酒、食用油一起爆炒,味道香脆、口味極佳。而且螞蚱含有豐富的蛋白質,是一種很高的食補材料。
油炸螞蚱做法:
1、將活螞蚱放在盆裡加蓋(通氣)2天,讓螞蚱排光糞便。
2、將螞蚱倒入沸水中燙死;之後撈出來,去掉頭、肢、翅、內臟,同鹽水一起入鍋,文火煮3分鐘左右後撈出瀝水。
3、油鍋燒至四成熱時投入螞蚱,炸至金黃色撈出即完成了。
現在很多鰻魚被汙染,他們體內不僅有汞,還會有鉛、鉻等重金屬以及其他汙染物,而海魚的毒素大都會積聚在魚類的肝臟、膽、卵等內臟部位,如果食用容易引發中毒。 且鰻魚的主要營養集中在肉上,內臟的營養成分含量很低,所以從安全和營養的角度上講,不建議吃鰻魚的內臟。