1、扇貝柱5個，冬瓜500克，姜10克，清湯（雞湯），鹽少許。
2、將扇貝柱洗淨，倒入熱水，蓋上碗蓋燜30分鐘，泡發。
3、冬瓜洗淨去皮籽、內瓤，切7毫米厚的塊（冬瓜籽，皮曬乾儲存）。
4、姜切成絲。
5、清湯倒入鍋內加入冬瓜、鹽，煮開後改小火煮至冬瓜熟爛，將泡發的扇貝柱同湯汁倒入鍋內，撒上薑絲即可食用。
1、原料：熟火腿50克，冬瓜500克，瑤柱10只，精鹽、味精、雞清湯、蔥、姜各適量。
2、冬瓜挖取如桂圓大小的冬瓜球，瑤柱放清水中略洗後，用開水浸洗5分鐘撈出，熟火腿切成長方片，排放在碗底。
3、冬瓜球放入開水鍋中焯水，撈出放入碗中，加瑤柱、蔥、姜、雞清湯，上籠約蒸20分鐘，取出後扣在大湯碗中。
4、鍋內放入雞清湯燒開，加精鹽、味精，盛入大湯碗中即可。
1、食材：冬瓜500克、貝柱15枚、胡蘿蔔適量、澱粉適量、蔥姜鹽適量、香菜適量、油適量、胡椒粉適量。
2、把冬瓜用勺子挖成球狀備用。
3、貝柱用澱粉和胡椒粉、少量鹽醃製一會。
4、熱鍋放油，將蔥姜下鍋爆香，也放入胡蘿蔔絲炒，放入冬瓜球翻炒可以加醬油，加入半鍋開水，加入貝柱球，煲20分鐘後加入少許胡椒粉、蔥花、香菜即可裝盤。
1、花甲放入大碗中，加入適量清水，鹽2勺，香油幾滴，浸泡1小時，讓花甲吐盡泥沙。
2、冬瓜去皮切片，薑切片，小蔥切蔥花，鍋中放入薑片，料酒半勺，清水適量煮沸。
3、放入冬瓜片煮5分鐘 ，放入花甲煮至開口，加入鹽1勺，雞精半勺，拌勻後撒上蔥花即可。 ...
用料：冬瓜200克、幹淡蝦皮1湯匙、小蔥1根、小黃姜3片、花生油1湯匙、鹽適量、雞精0.3茶匙、白胡椒粉0.5茶匙。
1、冬瓜去皮，洗淨，切片
2、小蔥洗淨切蔥花
3、鍋裡熱油，加入小黃薑片
4、放入冬瓜塊翻炒。
5、加入一大碗水煮開，水開後加入蝦皮，轉中小火燉15～20分鐘。
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清燉冬瓜湯製作方法：
1、將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗淨後先切成大薄片，每片留一端相連再切絲，切成木梳狀，將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉，平鋪在盤中待用。
2、將加工好的冬瓜片逐片放入開水鍋中燙透，撈出後在涼白開中過涼，瀝乾水分後放入容器中待用。
3、炒鍋置旺火上，倒入清湯燒開，將部分燒開的清湯 ...
1、冬瓜去皮洗淨切塊，海帶溫水泡30分鐘後洗淨切條。
2、鍋中倒油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。加入適量清水大火燒開10分鐘。加鹽，雞精。
3、海帶湯可以加入排骨，豆芽等。
4、冬瓜海帶湯是一道美味佳餚，主料是冬瓜，海帶。 ...
花甲冬瓜湯的做法：冬瓜切片，薑切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不爛，然後使用大火，將洗淨的花甲放入冬瓜湯中，加少許油，花甲開殼熄火，加適量鹽即可。
花甲：含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
冬瓜：含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者 ...
1、主料：扇貝柱500g、鹽適量
2、新鮮的扇貝柱，加少許水清洗乾淨，會有沙子，洗過的水過濾後，不要丟掉重複清洗。
3、控幹水分，放入盤子裡面，加少許的鹽拌勻。
4、倒入蒸格上面，鍋內加水，燒開放入蒸5分鐘。
5、蒸好後，放入烤盤或者盤子裡面。
6、放入微波爐，微波高火2分鐘加熱2次， ...
1、把冬瓜去皮，切成薄片。
2、接著鍋中放入適量的清水，倒入冬瓜煮五分鐘。
3、然後把魚卷斜切成片。
4、接著把魚卷倒入鍋中煮五分鐘。
5、然後把青菜洗乾淨。
6、接著把青菜倒入鍋中煮兩分鐘。
7、然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。
8、一道美味可口的魚卷冬 ...