扇貝菇的種植方法

　　1、配置菌料：

　　準備一些新鮮的棉籽殼，將麥麩、石膏、木屑玉米芯、石膏粉、過磷酸鈣和白糖等材料進行混合，經過消毒之後再與棉籽殼一起攪拌均勻，放在封閉的環境中靜置2～4個小時後，再重複以上步驟，三天之後就可以進行裝料。

　　2、播種管理：

　　在播種之前需要將已經裝好的養料進行高壓或高溫的殺菌消毒處理，之後再將養料放入培養室 。首先將養料鋪開均勻的放在播種床上，再對養料進行降溫處理，然後向養料中播入菌種進行培養。

　　3、殺菌管理：

　　在培養的過程中要注意調整室內的溫度，由於菌絲的成長會使得室內溫度提高，所以要適當的降低一些溫度，讓室內的溫度保持在二十到二十五度左右，這樣才能保證出菌時不會出現問題。

　　4、出菇管理：

　　在看到菌絲的實體基本發育完成之後，就可以去除金針菇表面較老的菌種，這樣能保持和促進菌種的生長。此外還要保持室內空氣的溼度，溼度最少要在90%以上，並且還要保持空氣的流通，這樣金針菇長出來後會更加的鮮嫩，吃起來口感更好。

　　5、及時採摘：

　　發現有已經成熟的金針菇後，要及時的進行採摘。輕輕握住金針菇菌柄的位置，然後將金針菇從根部的位置摘出來。採摘之後再進行之前的種子步驟，等待一段時間後就會有第二批金針菇長出。

　　1、栽培季節：杏鮑菇屬低溫型菌株，從播種到出菇約需50～60天。

　　2、配方：（1）棉籽殼88%、玉米混合粉10%、石灰1%、碳酸鈣1%；（2）雜木屑75%、麩皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸鈣1%；（3）棉籽殼50%、雜木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l%。上述配方含水量60%～65%。

　　3、制袋：培養料分別按照比例稱量，調節含水量60%－65%。用17×33×0.004釐米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋裝料，每袋裝乾料500克溼重約1100克左右，對角反折直插式封口。裝完後放入大空滅菌包內滅菌4～5小時，冷卻至常溫後取出。接種用食用菌無菌接種器，在接種操作平臺上兩人配合全開式開啟袋口接入菌種，每750克瓶裝杏鮑菇栽培種可接料袋40～60袋。接種後置清潔衛生的室內發菌培養，保持溫度在20℃～25℃之間，空氣相對溼度70%以上。每天通風1-2次，保持空氣新鮮，大約30天左右菌絲滿袋。

　　4、排菌床：出菇將長滿菌絲的菌袋直立排放在出菇場地面形成菌床，開啟袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表蓋1層報紙，噴水保持報紙溼潤，調控溫度15℃～18℃、空氣相對溼度80%，促其出菇。杏鮑菇從原基形成到子實體成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋內小氣候中生長，當菇體在封閉的袋內向上生長至距袋口2釐米時去掉報紙，讓菇體接受散射光向空間伸展，增加噴水逐漸提高相對溼度達85%－90%，促使菇體不斷長大，形成正常的子實體。

　　5、採收：當杏鮑菇子實體的菌蓋平展，中間下凹，表面稍有絨毛，孢子尚未彈射時為採收適期。採收時手握菌柄，整朵拔起。採收後清理料面，停止噴水，生息養菌7－10天可出第2潮菇，生物轉化率可達l00%。

　　1、選種

　　選擇質量好，菌齡不超過80天的適齡zhi菌種。建議菇農從正規單位直接引進母種擴繁。

　　2、接種

　　接種時的菇筒的餘溫不能超過36℃，溫度低於30℃後，將菇筒放入接種箱內，再經消毒後可開接種，接種時袋口要靠近酒精燈火焰處，袋口朝下，除少量菌種接入洞內，大部分菌種放在培養基表面，然後紮緊袋口，一瓶生產種可接菌袋20-25袋。

　　3、培養

　　接種後速將菌袋放入培養室的菇架上培養，室內應保持23 ℃左右。相對空氣溼度應保持不超過65%左右。室內光照不能太強，早晚通風，勤打掃，菌絲生長經30天左右，可解開扎口線，進入少量空氣，使其更快成長。一般溫度適宜，60天左右，可開袋出菇。

　　4、管理

　　菌袋長滿菌絲後，再過10天左右可搬入事先經消毒滅蟲的大田棚內，從菇蕾採收一般需要5-7天。第一期出菇時不須過多噴水。採收第一期菇後應停止噴水5-6天，15天后再逐步提高溫度到第二期菇長出，時間間隔約需5-15天，採摘三期菇後，如菌袋乾燥失水，可開袋噴水。

　　5、病蟲害防治

　　茶樹菇在整個食用菌當中屬中溫偏高菌類，病蟲害尤為嚴重，對於茶樹菇，主要以防為主，搞好環境衛生和室內消毒工作，發現雜菌及時處理，最好方法是人工捕捉，萬不得以用0.1%菌合脂或迷滅丁加水噴射，可以完全根治，但要注意濃度不要過高。