扇貝裙邊與肉哪個營養價值高

　　解釋如下：

　　1、扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量也很高；

　　2、肉類食物中含有豐富的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素，碳水化合物較植物性食物少，不含植物纖維素；

　　3、肉可分為好多種類的肉，所以營養價值很高，有很多的營養成分，優於扇貝裙邊的營養價值。

　　綜上，肉的營養價值高於扇貝裙邊。

　　1、毛雞蛋和活珠子不同，活珠子是正在孵化的蛋被強行終止孵化製成的，被拿來製成活珠子時，蛋中的胚胎還是活的。而毛雞蛋是死掉的胚胎，是已經孵化失敗的雞蛋。在製成毛雞蛋之前，蛋中的胚胎已經死掉了，就算不被製成毛雞蛋，也孵化不出小雞。

　　2、毛雞蛋和活珠子相比，它還不如活珠子，至少活珠子是比較新鮮的，是活的，而毛雞蛋中的胚胎是已經死掉的。但從營養價值上來說，活珠子的營養價值要更高一些。

　　1、甲魚肉和甲魚湯營養價值一樣高。魚是我國傳統的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強，並起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進回補。

　　2、最有營養的吃法應該是既喝湯又吃肉。原因是無論雞湯、肉湯還是甲魚湯，湯的蛋白質含量遠不及肉本身。肉類是肌肉纖維構成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類等，它們容易進入湯中， 但大部分肌纖維成分很難答溶出來。營養大部在肉裡，因為肉中蛋白質高溫後凝固變性，除少量膠原蛋白，其它不會溶在肉湯中，所以，甲魚湯裡的肉比湯更有營養價值。