蕎麥與燕麥哪個營養價值高

　　燕麥的營養價值更高，更加全面、平衡。

　　燕麥的營養價值：燕麥片富含碳水化合物。燕麥內含有豐富的維生素B1和維生素E。燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質、核黃素和皂苷。燕麥中含有類似荷爾蒙的物質、有興奮和麻醉劑的作用、是一種天然得“興奮食品”。

　　蕎麥的營養價值：蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁，蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。

　　1、毛雞蛋和活珠子不同，活珠子是正在孵化的蛋被強行終止孵化製成的，被拿來製成活珠子時，蛋中的胚胎還是活的。而毛雞蛋是死掉的胚胎，是已經孵化失敗的雞蛋。在製成毛雞蛋之前，蛋中的胚胎已經死掉了，就算不被製成毛雞蛋，也孵化不出小雞。

　　2、毛雞蛋和活珠子相比，它還不如活珠子，至少活珠子是比較新鮮的，是活的，而毛雞蛋中的胚胎是已經死掉的。但從營養價值上來說，活珠子的營養價值要更高一些。

　　牛奶營養價值比豆漿高。

　　1、牛奶、豆漿的蛋白質：雖都屬於必需氨基酸齊全、良好的全價蛋白質，然而牛奶蛋白屬於動物蛋白，比豆漿中的植物蛋白，其消化和吸收可能更高；

　　2、牛奶中含有較豐富的鈣質，國人鈣攝入普遍不足，牛奶是人體補鈣重要來源，而豆漿含鈣相對低些；

　　3、豆漿中含有一些生物抑制素因子，可能對少兒生長有一定影響，而牛奶不含這些物質；

　　4、一定量的一般牛奶能量要比豆漿高。

　　牛奶中除缺乏維生素C和鐵之外，含有豐富的優質蛋白質和維生素，稱得上是全價營養品。與豆漿相比，牛奶最大的優勢是含鈣量高。每100毫升牛奶含鈣100毫克左右，而豆漿中的鈣含量僅為牛奶的1/10。

　　牛奶富含完全蛋白質、鈣鈣、維生素A、B2等養分。常飲牛奶，可令皮膚白皙紅潤，使人容光煥發，還可利尿、排除不慎吃入胃腸內的金屬塵等毒物。