煲湯與燉湯那個營養價值高

　　燉湯：指的原材料用容器裝載起來隔水蒸出來的，一般最少要4個小時以上；

　　煲湯：原料放到湯煲裡面大火燒開，小火熬的湯，最少要煲3小時以上；

　　煲湯和燉湯之間有時間差別，而原材料上基本是能燉湯的東西都可以選用來煲湯，而用來燉湯的原材料基本都是比較營養和滋補的，煲湯的材料比較大眾化；

　　煲湯香味一般沒有燉湯的濃，湯液沒有燉湯的清香，因為煲湯的原材料在鍋裡不停的翻滾並導致香味流失，同時一些營養物質隨之流失，因此燉湯營養價值相對較高。

　　1、毛雞蛋和活珠子不同，活珠子是正在孵化的蛋被強行終止孵化製成的，被拿來製成活珠子時，蛋中的胚胎還是活的。而毛雞蛋是死掉的胚胎，是已經孵化失敗的雞蛋。在製成毛雞蛋之前，蛋中的胚胎已經死掉了，就算不被製成毛雞蛋，也孵化不出小雞。

　　2、毛雞蛋和活珠子相比，它還不如活珠子，至少活珠子是比較新鮮的，是活的，而毛雞蛋中的胚胎是已經死掉的。但從營養價值上來說，活珠子的營養價值要更高一些。

　　牛排的營養成分全面。

　　牛排骨的營養：

　　1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉還可暖胃。

　　2、牛排骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質。

　　3、牛排骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。

　　4、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。