烏雞營養價值高，肉質細嫩，有較高的食用價值和藥用價值。烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、脂肪、多種維生素和18種微量元素。
1、烏雞中的血清蛋白質和y-蛋白質含量均高於普通雞。100克烏雞肉中含氨基酸3l.5克，高於普通雞百分之二十五，8種必需氨基酸的含量和種類都接近人體需要，其中纈氨酸和賴氨酸含量均高於普通雞種。烏雞脂肪中多價不飽和脂肪酸含量較多，且膽固醇含量較低；
2、烏雞中鐵、銅、鋅等微量元素的含量亦高於普通雞種。尤其是人體造血系統必需的元素：鐵，比普通雞高百分之四十五，是
烏雞營養價值高，肉質細嫩，有較高的食用價值和藥用價值。烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、脂肪、多種維生素和18種微量元素。
1、烏雞中的血清蛋白質和y-蛋白質含量均高於普通雞。100克烏雞肉中含氨基酸3l.5克，高於普通雞百分之二十五，8種必需氨基酸的含量和種類都接近人體需要，其中纈氨酸和賴氨酸含量均高於普通雞種。烏雞脂肪中多價不飽和脂肪酸含量較多，且膽固醇含量較低；
2、烏雞中鐵、銅、鋅等微量元素的含量亦高於普通雞種。尤其是人體造血系統必需的元素：鐵，比普通雞高百分之四十五，是
斑鳩的營養更高。
一隻斑鳩的營養價值超過三隻竹雞的營養價值，斑鳩不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達百分之九十五以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鳩為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶症等。
斑鳩屬於鳥綱，鴿形目，鳩鴿科，斑鳩屬的歐洲和北非鳥類，體淡紅褐色，頭藍灰色，尾尖白色。在地面覓食，吃大量小型種子和蚯蚓。斑鳩在我國大部分地區都有分佈 由於城市的發展，現在城市內少有斑鳩的出現 多出現在低海拔的非城市地區。我國常見的品種有火斑鳩，珠頸斑鳩，山斑鳩，還有人工培育的白斑鳩。
兩種食物各有千秋。
土豆的營養價值:1、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素。2、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。3、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘。4、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促進消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑。5、土豆所含的鉀能取代體內的鈉， 同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的康復。
雞蛋的營養價值:1、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中雞蛋含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。2、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。3、雞蛋能防治動脈硬化。4、雞蛋中含有豐富的硒元素，能預防癌症。5、雞蛋能美容護膚，延緩衰老。