扇貝里紅色的東西是什麼

　　扇貝里紅色的東西是生殖腺，是雌性扇貝生殖腺成熟後變成的樣子，即漂亮的紅（橘黃）色。，只有到了繁殖季節才會成熟。

　　生殖腺顏色是辨別扇貝公母的關鍵。

　　扇貝為雌雄異體，存在雌雄同體的現象。在繁殖季節，雌性生殖腺呈橘紅色，雄性生殖腺呈乳白色，區分明顯。簡單來講就是公扇貝有乳白色、月牙形的膏，母扇貝則是橘紅色、月牙形的黃兒。繁殖季節過後，生殖腺退化，雌、雄外觀上完全相同，呈無色半透明狀。

　　另外，在口味上，公扇貝的貝肉細膩，母扇貝則口感肥美。

　　拓展資料：扇貝（英文名：Scallop）是珍珠貝目扇貝科動物。其外觀為殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出；大小約2.5~15公分（1~6寸）以上；殼光滑或有輻射肋，肋光滑，鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色；下殼色較淡，較光滑；有個大閉殼肌。其分佈於世界各大洋，棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。

　　扇貝里紅色的東西是扇貝的生殖腺，可以吃。扇貝的生殖腺只有到了繁殖季節才會成熟，而且顏色鮮紅的是母的扇貝，公的呈乳白色，一般料理用的都是扇貝里面白色緊實殼內肌，實殼內肌比較彈性，比較時候做料理，扇貝的生殖腺也可以食用，營養相當於螃蟹的蟹黃。

　　扇貝里面紅色的東西是可以食用的，紅色的東西是扇貝的生殖腺，一般是紅色或者橘黃。我們吃扇貝的時候，一般吃的就是它的生殖腺和內斂肌，扇貝的肉大致上是片狀，裡面富含碳水化合物，維生素E等營養物質，適當食用有益於身體健康。

　　扇貝里面紅色的東西能不能吃

　　扇貝里面紅色的東西是可以食用的，它是可以用來區別扇貝的公母的。扇貝里面紅色的東西是它的生殖腺，一般雌性扇貝鬆弛線成熟之後，就會呈現出紅色或者橘黃色，而扇貝的生殖腺一般在繁殖的季節就會成熟。

　　我們吃扇貝的時候，一般吃的是它的生殖腺和它的內斂肌部分，扇貝的肉看上去是片狀的，雄性扇貝和雌性扇貝不同，它的生殖腺是白色的。吃扇貝的時候，雄性扇貝比較細膩，雌性扇貝肉質比較肥美。

　　扇貝里面富含碳水化合物和維生素E。適當的食用能夠有益於人體，扇貝不僅可以美容養顏還能健脾開胃。但是在食用扇貝的時候需要注意，扇貝的沙囊和腮是不能吃的，因為裡面可能會有一些有害人體的物質。