1、肉餡500g，生粉20g，雞蛋2個，鹽10g，雞精5g，胡椒粉3g，老抽5g，十三香3g，蠔油15g，料酒10g。
2、首先開始調汁肉餡，最好選擇三分肥七分瘦，加入鹽、胡椒粉，十三香，雞精，料酒打餡拌勻，做成大丸子。雞蛋液加麵粉和成糊。
3、加入蔥薑末，兩個雞蛋，還是朝一個方向繼續攪拌。再加入生粉，繼續摔打。
4、盤好餡之後開始炸丸子，肉餡均勻分成4份，團成丸子。油溫六成熱開始下。丸子下鍋成型，翻動讓它受熱均勻。調製小火炸制5分鐘左右就熟了。
5、開始紅燒，鍋中留底油，開始下蔥薑蒜炒香，加入八角，花椒，幹辣椒。炸香加足量的水，開始調味，放入料酒，老抽，蠔油，鹽，胡椒粉，雞精。
6、把丸子下入鍋中，調小火燜15分鐘，之後關火出鍋。
7、開始裝盤，把多餘的八角，辣椒，蔥姜撈出來，勾一點薄芡，把芡汁澆到獅子頭上面。
8、最後撒些蔥花點綴一下，這道紅燒獅子頭就完成。
1、肉餡加入雞蛋和澱粉，攪拌均勻，摔打上勁，加入10克蔥末、10克薑末和山藥丁，攪拌均勻，加入食鹽和10克生抽，再次攪拌均勻，將肉餡等分，揉成丸子。
2、熱鍋倒油，油溫五成熱時下入丸子，外表炸成黃色，撈出瀝油。
3、重新起鍋倒油，加入蔥末、薑末爆香，加入生抽、老抽和清水，放入獅子頭小火慢燉15分鐘。
4、再加入青菜燉煮5分鐘，青菜撈出擺盤，放入獅子頭即可完成。
用料：雞胸肉500克、新奧爾良醃料1包。
1、雞胸肉解凍浸泡半小時，瀝乾水。
2、將奧爾良烤雞醃料均勻抹在雞胸肉上，放冰箱24小時。
3、取出放置常溫後，包裹鋁箔紙。
4、放入空氣炸鍋。
5、200度烤20分鐘，中間取出翻個面。
6、稍冷一些開啟切塊即可。
1、荸薺去皮後剁碎，香菇沖洗乾淨後泡發，泡發好的香菇再清洗乾淨，然後切碎。梅肉切成石榴籽粒。
2、肉餡放盆裡，然後再將蔥末、薑末、花椒粉、胡椒粉放入，倒入醬油攪拌均舀入1勺甜麵醬，將所有食材拌勻。
3、放入香菇碎和荸薺碎，用泡髮香菇的水浸泡饅頭，水量剛剛夠全部碾開饅頭，
4、將饅頭碎倒入肉餡中 ...
花菜洗乾淨切好，泡鹽水片刻。
臘肉和姜切好。
花菜焯水。
胡蘿蔔也加進去。
撈出瀝乾水。
鍋里加適量的油，把姜和臘肉煎一下。
下焯水的花菜翻炒。
加適量的鹽。
少許醬油翻炒均勻即可。 ...
很多小夥伴喜歡吃蛋糕，可能偶爾想要自己製作來吃，但是卻不知道怎麼做？今天教大家用糯米粉做蛋糕的最簡單的做法。
簡要答案糯米粉做蛋糕的做法：碗中打入雞蛋，加入白糖，用打蛋器打發，少量多次的加入糯米粉，繼續攪打均勻成糊狀倒入杯中蒸20分鐘左右即可。
工具/材料雞蛋、白糖、糯米粉。
具體內容準備好所 ...
1、把高筋麵粉劃成一個圈，中心留有空位，加入水和白糖攪拌均勻；
2、然後加入酵母和鹽攪拌再後加雞蛋繼續攪拌；
3、攪拌之後與高筋麵粉揉成一個球體，再用木棍攤成披薩的圓形形狀，然後用叉子戳滿孔；
4、讓麵糰發酵呼吸一小時之後，鋪上你喜歡的輔料，再放上芝士丁，拿進烤箱烤10分鐘就可以了。 ...
不用黃油的麵包的做法：
準備材料：
主料：全麥麵包粉260克。
配料：牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、鹽1克。
製作步驟：
1、準備好所有食材，將牛奶、全蛋液、全麥麵包粉、鹽、白糖、酵母，放入麵包機桶裡。
2、啟動揉麵程式，揉到能拉出筋膜為止，大約40分鐘即可。
...
1、把高筋麵粉劃成一個圈，中心留有空位，加入水和白糖攪拌均勻；
2、然後加入酵母和鹽攪拌再後加雞蛋繼續攪拌；
3、攪拌之後與高筋麵粉揉成一個球體，再用木棍攤成披薩的圓形形狀，然後用叉子戳滿孔；
4、讓麵糰發酵呼吸一小時之後，鋪上你喜歡的輔料，再放上芝士丁，拿進烤箱烤10分鐘就可以了。 ...
1、選一片燕盞，放入無油的碗中，注入礦泉水泡發。
2、將泡發的燕窩順著紋理撕開，兩頭膠質比較厚的部分用手指碾開。
3、裝在不鏽鋼小漏勺裡，放在自來水下面衝30秒，瀝乾水分，放入燉鍋中備用。挑完小燕毛把燕窩沖洗乾淨。
4、將燕窩放入燉盅中，置於蒸鍋內，隔水以小火慢燉兩個小時備用。
5、加入喜 ...