手工紅薯粉的做法是：
1、先要把握好加水量：紅薯粉和水的比例是1比1。
2、小蔥理好，清洗乾淨後切成蔥花。
3、紅薯粉、清水和蔥花都倒在一個大湯碗裡，加入適量的鹽、雞精和辣椒粉攪拌均勻。
4、鍋中放入適量的油，倒入攪好的紅薯粉。
5、大火炒時同時要用鏟子不停地攪動，以防山芋粉會沉澱下來。
6、炒到紅薯粉都呈透明狀了，用鏟子用力地拍平，拍薄即可撈出裝盤。
1、將骨頭洗淨切成3釐米大小的塊。
2、裝在盆裡倒入花椒油攪拌。
3、打入兩隻雞蛋攪勻。
4、調味，鹽、雞精等攪拌。
5、加入適量的紅薯粉和少量的溫開水。
6、用筷子挑起，能感覺液體會緩慢的向下流動即可。
7、鍋熱了放油，要多一點。
8、油熱了沒有泡泡了在將裹好的豬骨頭依次放入油鍋中。
9、保持中小火，慢慢炸至表面變黃，用鍋竄敲打有脆脆的聲音就可以關火了。
10、撈出瀝乾油即可食用，也可以依次放入蔥、姜、八角、桂皮、醬油、白糖、鹽，加入高湯，沒過肉的1/2處即可，大火將湯汁燒開後，加蓋用中小火慢慢燉半小時，直到酥肉軟爛，湯汁變濃即可，出鍋後可以撒上適量香蔥。
先將紅薯洗淨，然後用碎薯機砸碎，再用較密的蛇皮袋清洗，每次約洗4至5斤，每袋洗2至3次，直到將其中的汁洗淨才把雜質倒掉，再換一袋紅薯再用清水洗；將洗過的水裝在一口缸內，讓其沉澱；第二天將水舀出，再將缸底的澱粉裝起來曬乾。
1、紅薯粉做涼粉半天不涼可以放到通風涼快的地方冷卻，也可以用風扇吹涼。
2、紅薯粉做涼粉操作步驟：（1）將紅薯粉倒在盆裡，加入清水。然後放在一旁。
（2）水面上會有一些塵土，將水輕輕倒掉。重新加水，然後將其拌勻。
（3）鍋中加入三倍的清水，燒開。
（4）後將粉液倒進去，一直攪拌。
（5 ...
一斤紅薯粉可以做5斤粉條，5斤的紅薯才可以提煉出一斤的紅薯粉。
紅薯(英文:sweetpotato)，學名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯等 ...
1、揉粉，把紅薯澱粉放到瓦崗里加上適當的水，反覆的揉。
2、燒火也是個技術活，火力不能太大了，也不能太小，好的火候也是特別重要的。
3、把揉好的紅薯澱粉放入漏瓢裡，用力打擊。
4、在用力擠壓，打擊下，粉絲從瓢中小洞裡慢慢出來。
5、粉絲進入鍋裡後，在沸騰的水中煮熟，然後從鍋中撈出，放在裝有 ...
以下是用紅薯粉做饅頭的步驟：
1、麵粉和紅薯面混合；
2、溫水加入酵母；
3、把酵母加入麵粉裡，再加牛奶，根據麵粉的吸水量小心新增；
4、揉麵，揉成團，麵糰放在盆中，蓋保鮮膜發酵；
5、揉麵排氣 揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜，二次發酵20分鐘；
6、二次發酵以後揉成型，冷水上鍋，蒸20分 ...
1、食材：糯米粉、胡蘿蔔、雞蛋、紅薯粉絲、豆腐乾、食鹽、蔥、姜、十三香、植物油。
2、將糯米粉加水，弄成麵糰，蓋上紗布備用。
3、將胡蘿蔔擦成細絲，雞蛋炒熟鏟碎；然後將紅薯粉用涼水泡軟。
4、將胡蘿蔔絲用鹽漬出水分，並擠幹，此時的胡蘿蔔汁不要倒掉，用鍋煮開並放入泡過的粉條煮軟把汁吸乾。
5 ...
1、用料：小芋頭300g、紅薯粉200g。
2、芋頭用壓力鍋蒸熟。
3、準備200g紅薯粉。
4、芋頭剝皮，趁熱用擀麵杖（輔助工具都可以）壓成泥，將紅薯粉緩緩分次倒入，邊倒邊攪拌，攪拌均勻後趁熱用手活成麵糰。
5、揪出小劑子壓成圓形餃子皮，加入肉餡，包成餃子。 ...
1、準備材料：紅薯粉i1小碗、水6小碗、糖適量。
2、按這個碗大小，一碗紅薯粉，六碗水。
3、下水攪均後，用漏勺過濾下，開中火，不停攪拌。
4、開始有阻力，變稠。
5、熬至變得透明。
6、根據自己的喜好，決定軟硬度，可以放冰箱冷藏。 ...