1、牛肉1000g，雞蛋2個，玉米澱粉25g，花生油10ml，鹽4g，胡椒粉2g。
2、稱量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。將牛肉洗淨，切成儘量小的塊狀，因為切得小會比較容易攪打。
3、將切好的牛肉，放進機子裡面攪打。這一步很關鍵，牛肉一定要打得很細膩很細膩，打到很粘稠的狀態。
4、打好牛肉之後，將鹽、油、雞蛋和澱粉加到牛肉裡面，澱粉可以用一點點水和開一下，記住是一點點，千萬不能放多了，否則就成稀巴爛的牛肉汁了。然後筷子不停攪均勻，持續攪一段時間，牛肉會變得更加粘稠。
5、將攪好的牛肉放在砧板上，用擀麵杖用力地敲打。大家都很疑惑為什麼又要機打，又要攪打，又要敲打，其實只有一個目的，為了讓牛肉變得更加細膩，這樣做出來的牛肉丸子表面才光滑，不會粗糙，不易散開。
6、將打好的牛肉醬放到冰箱裡冷藏一個小時，記住是冷藏，不是急凍哦。然後開始捏丸子。捏丸子很容易的，握一團肉泥在手上，從虎口處擠出來，然後用個小湯匙挖一下，一個肉丸子就出來了。牛肉丸子不要捏得太大，不然很難煮熟。
7、把捏好的肉丸子放到開水裡煮一會，時不時拿鏟子輕輕地翻一下。記住水不要用太沸騰的，否則丸子很容易變形。感覺丸子基本成型了，就撈出來，放到冷水裡泡一下。這樣，牛肉丸成品就做好啦。
1、挺喜歡吃肉丸的，有時間自己折騰做了一回，挺成功的，自己做的真材實料，肉肉都是好的看的見，吃起來也鮮一些。
2、主料：瘦肉500克
3、輔料：鹽5克胡椒粉5克生粉10克蠔油5克味精少許
4、瘦肉切塊去肉筋，放入攪拌機攪爛
5、肉泥放入盤裡加入鹽，蠔油和味精攪拌
6、放入適量的生粉用筷子攪拌，用手不斷的摔打
7、打到肉泥有彈性就擠成肉丸
8、放入開水裡燙熟，丸子燙好擺盤，淋上醬汁即可
1、準備牛肉，豬肉，蔥姜；
2、牛肉和豬肉洗淨，提前浸泡2至3小時，去除一部分血水後，切成小肉丁；
3、放入大的容器中，加入鹽，用手揉捏至微微發粘，蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏3至4小時或者過夜；
4、將蔥姜切碎，加入熱水，提前浸泡20至30分鐘；
5、將冷藏好的肉丁放入料理機的攪拌桶中，攪打成泥狀；
6、加入除了生粉之外的各種調味料，再次攪打均勻；
7、將蔥姜水過濾，將三分之二的生粉與蔥姜水混合，攪拌至沒
機器做的牛肉丸與手工做的，就算配料相同的口感也是有區別的，手工做的可以精益求精，做工更細緻。比如“打餡”工藝機器是很難做出來的。機器的優點是省人工，更快速，缺點是缺乏人性化，不夠細緻；人工的優點是可以隨時改進，精益求精，缺點是效率低。牛肉和接觸會產生化學變化。所有機器打出來的自然沒有手打的那麼爽彈。 ...
1、挺喜歡吃肉丸的，有時間自己折騰做了一回，挺成功的，自己做的真材實料，肉肉都是好的看的見，吃起來也鮮一些。
2、主料：瘦肉500克
3、輔料：鹽5克 胡椒粉5克 生粉10克 蠔油5克 味精少許
4、瘦肉切塊去肉筋，放入攪拌機攪爛
5、肉泥放入盤裡加入鹽，蠔油和味精攪拌
6、放入適量的 ...
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，下面大家來看一下怎麼自制手打牛肉丸。
牛肉切成肉泥，裝碗。
加胡椒粉、姜粉、澱粉、香油、蛋清、鹽、生抽、料酒，順一個方向攪，拌到上勁可以加少許水。
揉成小球放在盤子裡。
水沒有開的時候下丸 ...
1、首先，稱量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。將牛肉洗淨，切成儘量小的塊狀，因為切得小會比較容易攪打。
2、第二步，將切好的牛肉，放進機子裡面攪打。這一步很關鍵，牛肉一定要打得很細膩很細膩，打到很粘稠的狀態。
3、打好牛肉之後，將鹽、油、雞蛋和澱粉加到牛肉裡面，澱粉可以用一點點水和開一下， ...
1、首先準備好工具和材料，502速幹膠、環氧樹脂膠、導環、頂緩、漁輪卡座、大力馬線、前打輪等備用;
2、將手竿的竿梢轉環用打火機烘烤後取下;
3、接著再用502膠將導環從小到大依次的黏在竿節口;
4、膠幹了以後可用大力馬線平行的纏綁導環，將漁輪緊固在魚竿上;
5、接著用砂紙將活動的導環內徑 ...
1、將捶打好的牛肉醬，加入調味料，鹽、生粉、味精、少量白糖、胡椒粉，快速攪拌均勻。
2、在大盆裡加入調料，把牛肉醬攪拌均勻後，就可以開始捏牛肉丸啦。
3、先準備一鍋清水，大火燒至溫水就轉小火，準備煮牛肉丸。
4、先抓一把牛肉醬，從拇指和食指捏合的虎口處，擠出丸形狀，用勺子將丸子掏進溫水裡，左右 ...
1、一開始先將領帶反面朝外。寬端應放在右側，窄端在左。
2、交疊擺放領帶，寬端位於窄端之下。
3、將寬端穿過頸圈。
4、將寬端往下拉，完成繞圈。拉緊。
5、將寬端從左邊帶到右邊，疊在窄端之上。
6、將寬端從領帶結之下翻入頸圈中。
7、把寬端從上往下穿過前面的領帶結。
8、將領帶 ...