1、將麵粉加水揉勻成麵糰(先放開水，攪和一下就放冷水)，蓋上布或保鮮膜餳20分鐘。
2、餳好的麵糰分份(大餅就大份，喜歡秀氣的就小份)。
3、擀成大圓薄片，塗滿油，然後像捏裙子摺一樣的折成條狀。
4、一層疊一層，是平鋪在面板上進行的，然後從一邊開始卷，捲到另一邊成一個圓餅。
5、按扁它，擀成大約2cm的厚度。
6、平底鍋放少許油，稍中熱，把餅兩面烙成金黃色。
7、如果餅大且厚就要用小點的火，不然裡面熟不透。
8、出鍋後用兩個擀麵棍拍松即成。
1、手抓餅100克，豆沙餡適量，蛋液適量。
2、手抓餅一張，略略回暖，撕去油紙。
3、放到案板上輕輕擀薄，豆沙餡搓成圓柱形長條狀，放置到手抓餅一端。
4、把豆沙餡從一端緊緊捲起，捲成一個長長的圓柱形。
5、分成小塊，手抓餅比較軟和粘手，可以手和刀塗點油來操作。
6、把每個小塊略略整理，放到耐熱烤盤上，刷上全蛋液。
7、放到微波爐，高火8分鐘即可。
1、食材：手抓餅皮500克、雞蛋黃200克、香腸300克、芝麻50克、油20克、花生40克、糖30克、玉米50克。
2、手抓餅皮趁未解凍時均勻的切成8等份。
3、每條卷一個小香腸 。
4、準備好蛋黃液。
5、表面刷上蛋黃液 。
6、撒上少許芝麻。
7、烤箱預熱後，中層200度烤20分鐘即可。
1、冰箱拿出兩張手抓餅，稍微晾一分鐘。
2、軟點的時候，馬上捲成這樣的卷卷。
3、切成四份。
4、給它揉成小糰子，紅豆沙也快速團成小糰子。
5、餅皮壓片，如果你覺得粘就在手抓餅那個油紙上操作哈！
6、像包湯圓一樣，收虎口封口，封口朝下，壓片，小刀切成五瓣。
7、用小叉子在中間壓一下 ...
手抓餅製作方法：麵粉1000克、鹽10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、蔥花50克、豬油或起酥油25克、開水400克、涼水150克。工藝：500克麵粉與泡多源幹拌均勻。鹽加入開水溶解，再澆入另外500克麵粉。然後將兩種麵粉攪拌到一起，加入涼水揉成麵糰，發酵20-50分鐘，降溫輔工滇繼鄄荒殿維東哩後 ...
進烤箱，200度15分鐘左右即可。
用料：手抓餅底2個、番茄1個、火腿腸1支、馬蘇裡乳酪絲少量、辣椒醬少量、蔥花少量。
做法：
1、準備好番茄和火腿腸。
2、番茄和火腿切成薄片，再切點蔥花。
3、將餅底平鋪在錫紙上，分別撒上乳酪絲和辣椒醬，可根據個人口味放上自己愛吃的底料。
4、將 ...
1、溫水加鹽攪拌均勻，麵粉中加入溫鹽水，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀，用手揉成光滑偏軟的麵糰，抹上一層油，蓋上溼布醒面30分鐘，砧板抹油。
2、將醒好的麵糰搓成長條，分成大小相同的劑子，砧板抹油，用擀麵杖將劑子擀成薄片，用刀切成1cm寬的長條，在表面刷上1層油。
3、將切好的麵糰合在一起，從兩邊開始捲起 ...
用熱水。 只用涼水和麵被稱之為死麵，麵皮較為筋道偏硬，適合做水餃、手擀麵、燒麥、鍋貼等等麵食，但手抓餅屬於家常油餅麵食，要麵皮稍微柔軟一些，宜採取熱水和麵，即燙麵或半燙麵的方式和麵。
如： 燙麵就是用80-100度的開水和麵，邊倒水邊用筷子攪拌，攪成面絮之後，放涼到不燙手的溫度的時候再下手和成麵糰，適 ...
1、準備食材：手抓餅餅皮4塊、雞蛋1個、火腿腸4條、芝士片1塊、鹽少量。
2、雞蛋加少許鹽攪拌均勻，其他材料對半切開備用。
3、半塊餅皮加入半條火腿腸和一條芝士卷好。儘量卷實一點。
4、卷好的餅放入蛋液裡沾好蛋液。
5、烤盤上放上錫紙，放入芝士火腿腸手抓餅。
6、烤箱180度上下預熱1 ...
1、郫縣豆辨100克（剁細）、粗辣椒麵150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒麵50克、13香少量、水髮香菇50克（溼重）剁細、白芝麻50克、鹽炒花生米、75克（剁碎）。
2、製作：炒鍋將油燒至高熱後再涼至4成熱，將所有料（食鹽、味精除外）放入鍋中，加水兩小勺，小火慢熬，並用鏟 ...