可以。烤箱先180度預熱10分鐘,放入手抓餅溫度調至190度十分鐘後再210度5分鐘上色。
手抓餅來自超市保鮮區,解凍後,裹入半個香腸,可以加點馬蘇裡拉碎乳酪或者乳酪片,至依照個人口味加調料。加了乳酪吃起來會有拔絲效果,而且更香。裹的時候一定要注意,儘量裹得緊一點;蛋液里加細鹽,不然會索然無味。然後將蛋液均勻塗抹在捲上。
可以。烤箱先180度預熱10分鐘,放入手抓餅溫度調至190度十分鐘後再210度5分鐘上色。
手抓餅來自超市保鮮區,解凍後,裹入半個香腸,可以加點馬蘇裡拉碎乳酪或者乳酪片,至依照個人口味加調料。加了乳酪吃起來會有拔絲效果,而且更香。裹的時候一定要注意,儘量裹得緊一點;蛋液里加細鹽,不然會索然無味。然後將蛋液均勻塗抹在捲上。
1、看你面攪到的速度。如果很快的就,攪的過程就會產生熱量,所以加冷水就好了,其它比如說手工或者是攪的慢的機器,就可以用溫水。
2、準備食材:麵粉250克,開水100克,清水40克,鹽適量,蔥花30克,花生油適量。
3、製作步驟:將麵粉放入料理盆中,先加開水攪拌均勻再加清水和麵,這就是半燙麵。和好的麵糰蓋上溼布醒十五分鐘。準備一碗油酥和蔥花。油酥的做法:將2勺麵粉放入碗中,加入燒熱的花生油,快速攪拌均勻,油酥就做好了。蔥花裡面放適量鹽攪拌均勻。將醒好的麵糰擀成薄的長方形狀,塗抹一層油酥。再均勻撒入蔥花。按長邊捲起來。縱向切一刀,一分為二,切口朝上,從一頭往另外一頭盤起來。醒十分鐘後用擀麵杖擀薄一些。平底鍋放少許油,放好餅胚中小火烙制,兩面都烙成金黃色。餅烙好後一邊轉動餅一邊用筷子對夾,這樣可以使餅的層次更加明顯,更加鬆軟。還有一種比較暴力的做法是拿起餅往鍋裡摔幾下,也能使層次分明。熱吃的效果最後,放涼了也柔軟。
1、看你面攪到的速度。如果很快的就,攪的過程就會產生熱量,所以加冷水就好了,其它比如說手工或者是攪的慢的機器,就可以用溫水。
2、準備食材:麵粉250克,開水100克,清水40克,鹽適量,蔥花30克,花生油適量。
3、製作步驟:將麵粉放入料理盆中,先加開水攪拌均勻再加清水和麵,這就是半燙麵。和好的麵糰蓋上溼布醒十五分鐘。準備一碗油酥和蔥花。油酥的做法:將2勺麵粉放入碗中,加入燒熱的花生油,快速攪拌均勻,油酥就做好了。蔥花裡面放適量鹽攪拌均勻。將醒好的麵糰擀成薄的長方形狀,塗抹一層油酥。再均勻撒入蔥花。按長邊捲起來。縱向切一刀,一分為二,切口朝上,從一頭往另外一頭盤起來。醒十分鐘後用擀麵杖擀薄一些。平底鍋放少許油,放好餅胚中小火烙制,兩面都烙成金黃色。餅烙好後一邊轉動餅一邊用筷子對夾,這樣可以使餅的層次更加明顯,更加鬆軟。還有一種比較暴力的做法是拿起餅往鍋裡摔幾下,也能使層次分明。熱吃的效果最後,放涼了也柔軟。