手撕面怎樣和成麵糰才能撕

　　方法如下：

　　1、邊向麵粉中加涼水，邊用筷子攪麵粉；

　　2、將粉揉成光滑的麵糰；

　　3、將花生油塗抹在麵糰的表面；

　　4、將麵糰擠成均勻的小塊；

　　5、將小塊搓成長條形，將長條麵糰用保鮮膜蓋起來，餳發30分鐘；

　　6、將面置於面板上按扁，抻面，抻完從中間撕開，即可放下鍋煮。

　　使用者和稅率不同。

　　普票是一般納稅人使用，手撕票是小規模納稅人使用。一般納稅人增值稅率17%（可進項抵扣），小規模納稅人增值稅率3%（不可抵扣）。

　　定額票也叫手撕票，由地方稅務局監製。車票上標明發票程式碼、發票號碼、收款單位和發票面額等有效資訊。由於這種發票為駕駛員向乘客撕取，因此被俗稱為“手撕票”。

　　普票是一般納稅人使用，是一般納稅人使用的沒有抵扣聯的增值稅普通發票，一般只有兩聯，一聯給購貨單位的記賬聯，一聯自己單位的記賬聯。發票專用章是國稅監製的，上面必須有稅號，這個章面向的是增值稅發票，普通發票等國稅監製發票（除出口發票）

　　1、將麵粉倒入乾淨的容器裡面，再倒入3/4杯的熱水，之後用筷子攪拌均勻晾晾，然後用手揉成麵糰；

　　2、用保鮮膜包裹好後放置20分鐘，再將熱水倒入高湯粉裡面熬煮成高湯，將水倒入鍋裡煮開；

　　3、再一手拿麵糰，一手撕成小條，放入湯裡面煮熟即可，之後就可以開始製作炸醬肉末以及上湯了；

　　4、將香菇和黑木耳放入水中浸泡軟，然後切成絲，再將菜脯清洗乾淨後切碎控幹水；

　　5、再將少許麻油倒入肉末裡面，放入鹽和白糖，倒入生抽，撒些胡椒粉，放入粟粉醃製半小時；

　　6、少許油倒入鍋裡燒熱後放入蒜末，小火翻炒出香味，倒入菜脯翻炒，放入香菇繼續快速翻炒；

　　7、最後倒入肉末，倒入少許水，大火飯後吃哦啊均勻，放入木耳絲，放入調味料大火快速翻炒2,3分鐘就可以盛出放入麵條碗中即可。