1、和水油麵：前6種材料和成麵糰，加入油揉勻，醒發至2、5倍；
2、和油酥面：富強粉加玉米油揉勻；
3、做型：水油麵揉出空氣，放鬆10-15分鐘，擀開，包入油酥面。三折兩次，擀成大約1釐米厚的薄片，切成1釐米見方的塊。取一些小方塊放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方塊撒黑芝麻，表面放幾顆桑葚粒。醒發1小時；
4、烘烤：放入提前預熱的烤箱，230度，大約15分鐘。上色後將溫度調整到150度至完成。
1、和水油麵：前6種材料和成麵糰，加入油揉勻，醒發至2、5倍；
2、和油酥面：富強粉加玉米油揉勻；
3、做型：水油麵揉出空氣，放鬆10-15分鐘，擀開，包入油酥面。三折兩次，擀成大約1釐米厚的薄片，切成1釐米見方的塊。取一些小方塊放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方塊撒黑芝麻，表面放幾顆桑葚粒。醒發1小時；
4、烘烤：放入提前預熱的烤箱，230度，大約15分鐘。上色後將溫度調整到150度至完成。
食材明細
麵粉200克；熱水（視麵粉吸水程度）150ml；香油20克；香蔥20克；鹽5克；五香粉10克；黑芝麻10克。
手撕餅的做法步驟：
1、食材稱重備用。香蔥切成蔥花，再把五香粉、鹽、香油、黑芝麻倒入拌勻備用；
2、麵粉逐步加入適量熱水，揉成光滑的麵糰醒發20分鐘；
3、醒發好的麵糰再次揉圓；
4、擀成薄薄的餅，跟包子皮厚度就可以。均勻地刷上提前拌好的油鹽料。然後用刀每隔五公分切開，四周不要切斷；
5、從下往上捲起來。抻一抻，儘量抻長點。好在我家優之焙的揉麵墊比較大；
6、從一頭螺旋狀捲起；
7、按扁後擀成薄餅。儘量擀圓，可以放在揉麵墊上比對著圓形圖案擀；
8、熱鍋冷油。放入餅坯；
9、直到電餅鐺提示燈自動關閉，就完成了。兩年金黃，外酥內軟。筷子稍微挑一下就撕開成手撕餅了。
1、將麵粉倒入乾淨的容器裡面，再倒入3/4杯的熱水，之後用筷子攪拌均勻晾晾，然後用手揉成麵糰；
2、用保鮮膜包裹好後放置20分鐘，再將熱水倒入高湯粉裡面熬煮成高湯，將水倒入鍋裡煮開；
3、再一手拿麵糰，一手撕成小條，放入湯裡面煮熟即可，之後就可以開始製作炸醬肉末以及上湯了；
4、將香菇和黑木耳放入水中浸泡軟，然後切成絲，再將菜脯清洗乾淨後切碎控幹水；
5、再將少許麻油倒入肉末裡面，放入鹽和白糖，倒入生抽，撒些胡椒粉，放入粟粉醃製半小時；
6、少許油倒入鍋裡燒熱後放入蒜末，小火翻炒出香味，倒入菜脯翻炒，放入香菇繼續快速翻炒；
7、最後倒入肉末，倒入少許水，大火飯後吃哦啊均勻，放入木耳絲，放入調味料大火快速翻炒2,3分鐘就可以盛出放入麵條碗中即可。