手洗辣椒被辣椒辣到了怎麼辦

　　用酒精擦手。 辣椒中辣手的成分是辣椒鹼，它溶於乙醇中。採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍。用醋洗手。食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和，用少量食醋洗手，然後用冷水洗淨即可消除灼燒感。肥皂水洗手。肥皂是弱鹼性，但肥皂水可以溶解辣椒鹼。將肥皂溶解在冷水中製成肥皂水，用肥皂水泡手5分鐘，再用冷水將手洗淨，能很好緩解不適。塗抹牙膏 。在手上均勻塗抹牙膏，尤其是含有薄荷的牙膏，等待十分鐘後洗淨，痛感得到緩解。茶葉水洗手。茶葉裡的茶多酚對緩解辣椒帶來的灼熱感有幫助。需要準備五百毫升以的涼茶葉水，把手放在涼茶葉水裡浸泡五分鐘，這樣可以解除灼熱感。

　　1、辣椒被稱為辣中之王的原因是辣椒受歡迎程度已遍及全世界，且成為所有帶辣味的食物中最受歡迎、最為普及的，所以絕對是當之無愧的辣中之王。

　　2、辣椒非中國原產，而是中南美洲熱帶森林中的野生種。印第安人在公元前5000年前就知道辣椒可吃並加以栽種。15世紀末，哥倫布第一次到美洲，本是要去找香料胡椒的，卻看見了辣椒，將之帶到歐洲，當時人都不認識辣椒，只在花園裡種了當花看。葡萄牙人也到了美洲，將辣椒傳入東非，受到熱烈歡迎，然後又傳入印度，一路風順，辣椒成了“寵兒”了。辣椒第二次被土耳其人帶入歐洲，是上文第一次入歐洲後約50年。歐洲人喜歡吃辣椒了。不再作野花看了。受歡迎程度超過了胡椒。

　　可以加入一勺鹽，辣味和鹹味結合，辣的程度就會減弱一點。此外，可以和菜一起涼拌，並且加入一勺糖來綜合辣味，這樣也能減輕辣味。

　　辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸後製得。廣受中國西南地區人們的歡迎。

　　辣椒油是一種調料，其製作方法相當講究，大蔥頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油溫熱，即放下蔥花、薑末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油衝花椒粉。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內，同樣舀油衝芝麻粉。