1、辣椒燒到手以後會對皮膚產生刺激作用，因為辣椒裡面含有辣椒素，辣椒素對皮膚有刺激作用。
2、有的人皮膚比較敏感，刺激感會相對更明顯，手被辣椒辣到以後，將辣到的手外塗檸檬汁或者酸醋來緩解。
3、因為辣椒素呈鹼性，遇到酸以後就起了中和作用。還可以用酒精棉球擦拭，辣椒素可以溶與乙醇溶液中，所以比水更容易沖淡辣味。
4、還可以用熱水洗手，辣椒素偏鹼性，在高溫下產生刺激性蒸發。另外需要接觸辣椒的時候，可以戴上手套，避免辣椒刺激燒手的感覺。
1、辣椒燒到手以後會對皮膚產生刺激作用，因為辣椒裡面含有辣椒素，辣椒素對皮膚有刺激作用。
2、有的人皮膚比較敏感，刺激感會相對更明顯，手被辣椒辣到以後，將辣到的手外塗檸檬汁或者酸醋來緩解。
3、因為辣椒素呈鹼性，遇到酸以後就起了中和作用。還可以用酒精棉球擦拭，辣椒素可以溶與乙醇溶液中，所以比水更容易沖淡辣味。
4、還可以用熱水洗手，辣椒素偏鹼性，在高溫下產生刺激性蒸發。另外需要接觸辣椒的時候，可以戴上手套，避免辣椒刺激燒手的感覺。
酒精擦洗 辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,但不溶於冷水.在工業中,提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的.因此,根據這一原理,在生活中,可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼.切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦3遍至症狀緩解即可.
白醋浸泡 用白醋浸泡也是緩解辣椒辣手的重要方法之一，辣椒辣手主要是因為它含有的辣椒素傷害了人們的皮膚，而辣椒素又是一種鹼性物質，它在遇到白醋中的酸性成分以後，會被分解，對人們皮膚的傷害也能快速減輕。平時人們被辣椒辣到手以後，用白醋浸泡十分鐘然後用清水洗淨就可以。
塗抹牙膏 再患處塗抹牙膏，可以快速治療。由於牙膏中含有薄荷成分，可以是患處皮膚快速降溫症狀有明顯改善。
清水沖洗。手被辣椒辣到之後，立即將手部放在自來水下面沖洗並揉搓，如果仍有辣的感覺，可以用熱水浸泡手部後，再進行清洗。
醋。將廚房內的食醋倒在手部有辣的感覺的部位，反覆地塗抹後並維持一段時間，不要急著將醋洗掉。
食鹽。將食用鹽倒在手心，然後雙手用力揉搓，可能會有灼燒感，這個是正常的現象，最後用肥皂水將手洗乾淨，手就不會感覺很辣了。
牙膏。先用肥皂把手洗乾淨，然後出現疼痛感覺的部位塗抹上牙膏，待牙膏變幹之後，再將牙膏洗去，重複一到二次，一般疼痛的感覺就可以得到有效緩解。
白糖。將白砂糖灑在手被辣到的地方，白糖就會黏在手上，然後等手部感覺不到疼痛的時候再將白糖洗掉。
茶葉。將泡過的茶葉瀝乾後倒在手上辣到的地方，來回地揉搓，一般疼痛就會得到一定程度的緩解。
牛奶。將手用白酒擦拭一到二次後，用鮮牛奶浸泡幾分鐘的時間，待手部疼痛感得到緩解後便可將手取出。