手被辣椒辣了用什麼方法解辣

　　手被辣椒辣了，可以將沾到辣椒的手，塗抹一些檸檬汁或醋來緩解，一段時間後，刺痛感會逐漸消失。

　　辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。

　　在炒菜的時候，如果味道比較辣，可以放入適量的雞蛋。因為雞蛋它不僅可以稀釋鹽味，還可以減少辣味，炒菜太鹹或者太辣，都可以加點雞蛋一起炒。因為雞蛋主要都是蛋白質和鈣，對辣味和鹹味，都有一定的吸附作用。

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

　　1、辣椒燒到手以後會對皮膚產生刺激作用，因為辣椒裡面含有辣椒素，辣椒素對皮膚有刺激作用。

　　2、有的人皮膚比較敏感，刺激感會相對更明顯，手被辣椒辣到以後，將辣到的手外塗檸檬汁或者酸醋來緩解。

　　3、因為辣椒素呈鹼性，遇到酸以後就起了中和作用。還可以用酒精棉球擦拭，辣椒素可以溶與乙醇溶液中，所以比水更容易沖淡辣味。

　　4、還可以用熱水洗手，辣椒素偏鹼性，在高溫下產生刺激性蒸發。另外需要接觸辣椒的時候，可以戴上手套，避免辣椒刺激燒手的感覺。