打奶泡的正確方法和技巧

　　第一步：打發，打發就是打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡的作用。我們在打發牛奶的時候就要把握好蒸汽棒的位置，這樣往往能讓我們事半功倍。找到蒸汽棒的角度除了擺放正確的蒸汽棒位置，蒸汽棒與液麵的角度也非常重要。蒸汽棒過於垂直，大部分蒸汽都向下噴出，難以讓牛奶形成小漩渦，蒸汽棒過於平，大部分蒸汽又會向平行方向噴出，讓小漩渦太大形成亂流導致難以控制或者牛奶溢位。

　　第二步：打綿，打綿就是將發泡後牛奶，利用漩渦的方式綣入空氣，並使較大的奶泡破裂，分解成細小的泡沫，並讓牛奶分子之間產生黏結的作用，使奶泡組織變得更加綿密。在市面上的牛奶發泡方式有很多種，不過大致上分為兩大類，一種為邊打發邊打綿，就是打發牛奶跟打綿牛奶泡的階段結合在一起。另一種為打發、打綿的階段分開，也就是先打發牛奶再打綿牛奶泡。牛奶在打發的時候我們要使用蒸汽讓其儘快旋轉並且形成一個小漩渦。這樣可以把比較粗的奶泡捲入牛奶中，使牛奶在打發後有綿密的狀態。

　　技巧：進氣，開啟蒸汽開始進氣，觀察牛奶表面，如果牛奶旋轉起來沒有聽到滋滋滋的聲音，說明氣沒打進去，這時需要把奶缸稍微下放一點，把噴嘴露出一點，以便進氣，聽到滋滋滋進氣聲的同時，停止下放奶缸，保持原處不動。這時要觀察牛奶運動的狀態，正常情況應該是邊進氣邊液體邊旋轉，形成漩渦。下移奶缸進氣的動作一定要細微漸進，不能過猛，聽聲音差不多是在進氣狀態就要穩住並停止下放。

　　1、原料：麵粉適量、雞蛋1個、鹽少許、清水適量。

　　2、準備麵粉500g、雞蛋一隻、清水適量。

　　3、先把雞蛋在盆中打散，再把麵粉放入盆中。(按500g麵粉一個雞蛋的比例就行。）

　　4、邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。

　　5、用手沾水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。

　　1、避免使用藥物，大部分的減肥藥物都是對神經，心腦血管有影響。

　　2、搭配均衡營養，低卡的減脂餐來吃，如果不會可以考慮代餐。

　　3、適當的運動，增加身體的肌肉量，提高基礎代謝，這樣燃脂效率會更高。

　　4、多喝水，水分在身體內可以增強迴圈有利於脂肪代謝。

　　5、正確健康的減肥方式做到以上幾點就好，後期就更多是堅持，減肥切記追求快，過快的減肥不但會增加心臟負擔，會導致身體的皮膚修復沒有體重減少的速度快，容易造成皮膚鬆弛。