想打出香濃潤滑的豆漿,關鍵有如下幾點:
1、 泡豆時間:有些豆漿機可以打幹豆,可以用幹豆打出來的豆漿都會比較乾澀多渣,而且出漿量不高。所以需要泡豆。一般泡豆時間:夏季為6打8小時,冬季為8到10小時,主要根據氣溫決定,泡好的豆子應該是光鮮飽滿有豆香味的。如果泡時間長了,豆子會有酸味,影響豆漿的品質;
2、 水與豆子的比例:想要將豆漿打的比較濃,可以多放點豆子,少放點水。
想打出香濃潤滑的豆漿,關鍵有如下幾點:
1、 泡豆時間:有些豆漿機可以打幹豆,可以用幹豆打出來的豆漿都會比較乾澀多渣,而且出漿量不高。所以需要泡豆。一般泡豆時間:夏季為6打8小時,冬季為8到10小時,主要根據氣溫決定,泡好的豆子應該是光鮮飽滿有豆香味的。如果泡時間長了,豆子會有酸味,影響豆漿的品質;
2、 水與豆子的比例:想要將豆漿打的比較濃,可以多放點豆子,少放點水。
豆漿機打豆漿的具體做法為:
1、取一杯炒制的熟黃豆,50克左右;
2、將熟黃豆放入豆漿機中;
3、在豆漿機中加入適量的水,1000毫升左右;
4、將豆漿機加蓋、通電,自動打磨豆漿至豆漿機停下來,豆漿就打磨好了。
在打豆漿的過程中要注意以下幾點:
1、黃豆一定要選炒制的熟黃豆,不能是煮好的,這是無渣濃香的關健;
2、炒制的熟黃豆不要用水浸泡,加水後直接打磨;
3、飲用時,可依自己的口味加糖。
1、選擇品質優良的黃豆,顆粒完整、沒有蟲蛀的,最好是今年新的,陳年的豆子打出來的豆子沒有那麼香。
2、有一臺打豆漿的小家電,豆漿機、破壁機都可以。
豆漿機是專門來打豆漿機的機器,一般是自帶加熱功能,一個程式下來,豆漿直接可以食用。而破壁機一般來說不帶加熱功能,但是功率大,打的更細,打完豆漿以後一定要將其用鍋煮沸騰煮熟再食用,飲用生豆漿可能引起中毒喲!
3、注意豆漿的配比,豆子用量越大,水越少,相對而言豆漿更濃稠,我們可以去參考豆漿機的食譜配比,稍微比這個量,再多加一些黃豆也沒有關係,口感會更濃稠的。加水可以選擇下刻度線,水更少,豆漿更濃稠好喝。
4、豆漿機現在一般都有預約功能,如果天氣不太熱的季節,可以預約打豆漿,早餐就能喝到暖暖的豆漿了。黃豆經過一夜浸泡,豆子的味道更濃郁,打出來的豆漿相對而言更香濃。如果夏季的話,可以把豆子放在冰箱冷藏浸泡,第二天再打。當然現在豆漿都有幹豆功能,如果直接打也是可以的。
5、除了香濃美味的原味豆漿,我們還可以加一些五穀雜糧,比如說紅棗、黑芝麻、燕麥、紫薯、綠豆、百合、花生、核桃、大米等,搭配成不同口味的五穀豆漿,口感香濃粘稠,也是別有一番風味。