黃豆打豆漿要泡多久

　　黃豆打豆漿一定要長時間浸泡，讓黃豆充分發漲，破壞細胞壁，豆子中的蛋白質等營養物質才能更好的被人體吸收利用，泡發12小時以上再打豆漿，漿液質地更細膩，營養物質也更易被吸收。但夏季溫度高，浸泡時間長了，黃豆容易變味變質，建議放入冰箱冷藏浸泡，抑制細菌等微生物的滋生。

　　大豆，通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。

　　泡１２小時最好。浸泡黃豆打豆漿一定要經過長時間浸泡，讓黃豆充分發漲，破壞細胞壁，豆子中的蛋白質等營養物質才能更好的被人體吸收利用，夏季溫度高，浸泡時間長，黃豆容易變味變質，建議放入冰箱冷藏浸泡，抑制細菌等微生物的滋生，泡發１２小時以上再打豆漿，漿液質地更細膩，營養物質也更易被吸收。

　　黃豆泡多久會產生毒素：並無具體時間規定。因為浸泡的黃豆產生毒素，不僅和浸泡的時間有關，還和其黃豆品質以及使用的容器等相關，如浸泡的黃豆是發黴變質的黃豆，那麼不用泡，黃豆中就含有毒素，而品質好的黃豆一般在室溫下浸泡１２小時左右才可能有細菌滋生過度，產生毒素的問題，因此黃豆泡多久會產生毒素，並無明確的時間，但一般泡好的黃豆要是發生軟爛、黴味、發酵味、水質渾濁等現象，就可能已經變質含有毒素了，不可繼續食用，否則對健康不利。

　　要。為了更好的儲存營養，黑米是多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用，所以黑米的口感較粗，這種米無論是在煮粥還是打豆漿時，都最好經過一段時間浸泡再加工使用，以保證口感。經過浸泡的水也可隨著一起食用，因黑米中的營養成分在浸泡時有一部分溶解在水中。

　　黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠 和世界米中之王的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

　　黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽。