泡黃豆的水打豆漿要倒掉嗎

　　1、黃豆浸泡後打豆漿時，浸泡的水要倒掉，並將用清水清洗浸泡過的黃豆；

　　2、做豆漿前，要將壞豆，蟲咬豆挑出來，將豆子清洗乾淨後把黃豆放在水裡浸泡一夜，黃豆泡發，將豆子放到食品打碎機裡，根據需要的濃淡調節新增水量。豆子的浸泡時間一般在6到16個小時，而夏季在6到10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短，出漿率不高，浸泡時間過長，豆子會變餿；

　　3、新鮮豆漿有黏稠感，略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。

　　做豆漿時泡黃豆的水要倒掉。因為浸泡黃豆的水比較渾濁，不適合用來打豆漿。

　　豆漿的做法如下：

　　1、提前4到8小時把黃豆浸泡好，清洗乾淨。

　　2、將黃豆放入豆漿機內，加入的水不能低於最低刻度或高於最高刻度。

　　3、放入適量的冰糖。

　　4、接上豆漿機的電源，然後按下啟動鍵，豆漿機開始工作。

　　5、大約15分鐘後，豆漿機工作完畢。即可得到豆漿。

　　黃豆打豆漿一定要長時間浸泡，讓黃豆充分發漲，破壞細胞壁，豆子中的蛋白質等營養物質才能更好的被人體吸收利用，泡發12小時以上再打豆漿，漿液質地更細膩，營養物質也更易被吸收。但夏季溫度高，浸泡時間長了，黃豆容易變味變質，建議放入冰箱冷藏浸泡，抑制細菌等微生物的滋生。

　　大豆，通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。