在煮豆漿的時候蓋上鍋蓋讓泡沫在高溫烹製中，用小火繼續煮沸幾分鐘，泡沫就會消失；大豆等許多豆科植物中含有“皀素”，易起泡，自制豆漿快煮開時有大量泡沫，這是黃豆中含有皂甙的原因，該成份有毒，會引起中毒，但不耐熱；經常喝豆漿可以防治高血壓，豆漿中所含的豆固醇和鉀，鎂，是抗鹽鈉物質，鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓；防治冠心病，豆漿中所含的豆固醇和鉀，鎂，鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣；防止腦中風，豆漿中所含的鎂，鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞，腦出血的發生。
瓜子油為炸東西老起泡沫的原因是：1.瓜子油在壓榨時沒有做好精煉，油裡面含有雜質。
2、瓜子油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發，將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
炸丸子油起沫可以拿湯勺把沫撇出來。同時油不乾淨的話也會起沫，所以在炸丸子時儘量選用質量好的油，一旦油的質量不好，可以在油鍋里加一段蔥白，這樣可減少油沫。另外注意炸丸子時油溫不可過高，否則容易造成外表焦黃而內心未熟。
1、混合法。在榨汁的時候可以摻雜一些其他的水果，比如說檸檬汁或者切好的芒果，不光不會起泡沫，味道還非常好喝，比如番茄和芒果一起，檸檬汁混合蘋果榨汁等。
2、保鮮膜法。可以把保鮮膜對摺再對摺，疊成一個正方形。正方形的大小和杯口差不多。將保險膜放入杯中，覆蓋在泡沫上。接下來傾斜杯子，慢慢倒出果汁。倒出的果 ...
1、如果黃豆忘記泡，也是可以製作豆漿的，但是對於豆漿機是有壞處的，使用沒有泡的黃豆，可能會損壞豆漿機，會縮短豆漿機的使用壽命，而且還會耗費更多的電時，不利於低碳環保。
2、豆槳中帶有豐富多彩的維他命，這類物質可以合理的減少人體針對糖份的太過消化吸收，那樣就可以減少人體中的糖份成分，能非常好的防止人體出 ...
果汁機可以打豆漿，但是一定要把黃豆泡軟了之後，再使用果汁機打。因為黃豆非常硬，果汁機的刀片遇到硬物很容易損傷，也會減少果汁機的使用壽命，並且果汁機沒有加熱的功能，打磨好的豆漿還需要放在奶鍋裡煮一下才行。
打磨出來的豆漿沒有煮沸是不可以直接飲用的，如果直接飲用會吸入很多有毒物質，中毒的可能性是非常大的， ...
破壁機用烘焙豆打豆漿的方法是先將豆子泡發，泡發的豆子放在蒸屜上蒸熟，燒一壺開水，挖幾勺豆子，再放點核桃枸杞黑芝麻，破壁機打個十幾二十秒，一杯香濃的豆漿就做好啦。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有 ...
黃豆打豆漿一定要長時間浸泡，讓黃豆充分發漲，破壞細胞壁，豆子中的蛋白質等營養物質才能更好的被人體吸收利用，泡發12小時以上再打豆漿，漿液質地更細膩，營養物質也更易被吸收。但夏季溫度高，浸泡時間長了，黃豆容易變味變質，建議放入冰箱冷藏浸泡，抑制細菌等微生物的滋生。
大豆，通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、 ...
油炸豆腐時起沫的原因：
1、油的品種，豆油起沫的情況比較多，特別是毛油、二級油等含磷脂較高的油脂，遇高溫時易起泡沫而影響正常使用，其原理是磷脂極易吸水，且磷脂本身是一種良好的表面活性劑，使油水乳化，產生豐富的泡沫而四溢，精煉油因為已經基本去除磷脂，無此現象。
2、油的使用次數，多次使用的油炸東西的 ...
黑豆可以和紅棗、枸杞、核桃、黃豆、芝麻等一起打豆漿。黑豆豆漿的做法：把黑米、黑芝麻、黑豆用水淘洗兩遍，將食材倒入豆漿機裡，開啟豆漿模式即可。
黑豆：
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36％，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義；脂肪含量16％，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達9 ...