打豆漿花生要泡嗎

　　如果豆漿機沒有幹豆豆漿的功能，打豆漿花生要泡。

　　做法如下：

　　原料：黃豆50克，花生50克。可按照個人喜好調整用量及比例。

　　1、將黃豆，花生浸泡6至16小時，備用。

　　2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內。

　　3、將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。

　　1、用豆漿機打豆漿時，建議提前將豆子浸泡在清水內一個晚上，因為泡好之後的豆子用來打豆漿會更快，豆漿機打磨的時間會大大縮短。

　　2、此外浸泡過與沒有浸泡的豆子相比，前者的出漿率會更高。因此想要打出更多的豆漿，讓豆漿的口感更細膩，最好是提前浸泡豆子。

　　3、家裡做豆漿時，打出來的豆漿通常都會有一種豆子的澀味，需要加糖才能緩解。如果提前將豆子浸泡好，這種味道會大大減少。

　　因為大豆的種皮是一層不易被人體消化吸收的膳食纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。做豆漿前先浸泡大豆，讓黃豆發漲，破壞細胞壁，然後，透過將黃豆研磨成細粉、過濾、充分加熱後，可減少豆漿中的廢棄物，提高大豆營養的消化吸收率。此外，幹豆子表皮會有很多附著物，如果不浸泡，那麼這些髒的物質就不容易被去除，從而影響豆漿的口感，影響人們的健康。根據季節不同，浸泡時間要求一般為：夏季6-9小時，春秋季8-12小時，冬季11-16小時。可以在夜晚睡覺前浸泡大豆，第二天早晨就可以使用了。