扣碗肉通常需要蒸四十分鐘左右，製作它只需先將豬肉煮至七成熟再抹上醬肉油炸，然後再讓它煮至表皮起泡並切片，最後把肉片放入用白糖、豆腐乳、食鹽、十三香製成的湯內浸泡一段時間再蒸熟即可。
扣碗肉要蒸多久
扣碗肉是一種非常常見的家常菜，有很多人家中的年夜飯上都會出現這道菜。製作這道菜的過程中有一個蒸的步驟，通常我們都需要把它蒸四十分鐘左右。
扣碗肉的做法並不是很難，我們如果想要製作它的話就需要先把豬肉放置鍋中煮至七成熟並留下湯汁，再取出豬肉給它表面抹一層醬油並放入鍋中油炸。
接著把豬肉放在之前的湯汁裡煮至表皮起泡，這時就可以將豬肉切成片狀並放入用白糖、豆腐乳、食鹽、十三香調製好的湯內浸泡二十分鐘再蒸熟即可。
蒸碗肉蒸大概半個小時。具體操作如下：
食材：豬肉，幹豆角，蒜苗。
配料：醬汁，鹽，糖，生抽，香油。
做法：
取適量幹豆角，用水泡發；取出冷凍的肉塊，稍解凍後切薄片；泡好的幹豆角切小段，放入大碗中，均勻撒一層鹽；把切好的肉片覆蓋在豆角上面 ；鍋中加入適量冷水，把蒸碗放在蒸屜上，大火燒開，水開後轉小火蒸25分鐘左右；調醬汁，鹽，糖，生抽，香油混合切段的蒜苗調勻；蒸碗蒸好後，將醬汁均勻的撒在蒸碗裡，蓋上鍋蓋燜一下即可出鍋。
1、扣肉蒸30分鐘。
2、炸好的肉塊切成1釐米厚的大片，皮面朝下碼入碗中。
3、加料酒、醬油、精鹽、白糖、冰糖、蔥段、薑片、花椒、八角。
4、潷人少許煮肉的原湯，上歴蒸約45分鐘至熟爛，取出。
5、揀出蔥、姜、花椒、八角不用，潷出原湯，肉片翻扣入盤中
6、淨鍋置火上焼熱，倒入蒸扣肉的原湯燒沸。
7、加人味糖，撇去浮沫，用水澱粉勾薄芡,済在扣肉上即可。
1、梅菜扣肉一般是需要用大火蒸30分鐘左右的。
2、扣肉在蒸之前也是需要用水煮50分鐘左右的，煮好的扣肉切成薄片，然後搭配梅乾菜擺在蒸鍋中，撒上一些調製好的醬汁，蒸好的梅乾菜口感比較軟爛，並且吃起來沒有油膩感。 ...
梅菜扣肉要蒸兩個小時左右，具體做法如下：
將梅乾菜放入清水中浸泡5分鐘，再反覆的沖洗乾淨至無泥沙。八角掰成小瓣，大蒜切碎，將五花肉洗淨後切成大塊，放入鍋中煮至8成熟。將五花肉撈出，趁熱在肉皮表面塗抹上一層老抽，並用竹籤在肉皮上紮上密密麻麻的孔。將五花肉上的水分擦乾，放入油鍋中，肉皮朝下，炸至金黃色，肉 ...
15-20分鐘。用料：肉末500克、雞蛋4個、鹽3克、蛋液、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、蝦皮1把、蔥1根。
1、豬腿肉攪成肉糜。加入生抽，蠔油，料酒，鹽混合，一個方向攪拌。加入蝦皮一把，混合均勻的肉糜靜置。
2、四個雞蛋，加入鹽3克。手動打蛋器，打散混合。
3、準備200毫升的溫水，水溫以手 ...
粉蒸肉做法：
主料：五花肉５００克、紅辣椒１根、蒜苗１根。
輔料：味精１茶匙、醬油１匙、雞粉１茶匙、白酒１匙、五香蒸粉１包。
步驟：
１、先將肉洗盡切片，倒入老抽醃製１５分鐘。
２、將米粉倒入碗內備用。
３、將肉均勻的裹上米粉，放入準備蒸肉的容器內（瘦肉放下面，肥肉放上面，這樣肥肉 ...
汽水肉蒸15到20分鐘最嫩。
汽水肉的做法：
1、在肉末中加適量的料酒、生抽、鹽，加１小碟清水，攪拌均勻。
2、將肉末放入鍋中，蓋上蓋，開鍋蒸至１５到２０分鐘。
3、關火，開蓋取出即可食用。
汽水肉：
汽水肉湖北省咸寧市的傳統名菜之一，菜名裡所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料，而是蒸 ...
蒸碗肉蒸大概半個小時。具體操作如下：
1、食材：豬肉，幹豆角，蒜苗。
2、配料：醬汁，鹽，糖，生抽，香油。
3、做法：
取適量幹豆角，用水泡發；取出冷凍的肉塊，稍解凍後切薄片；泡好的幹豆角切小段，放入大碗中，均勻撒一層鹽；把切好的肉片覆蓋在豆角上面 ；鍋中加入適量冷水，把蒸碗放在蒸屜上，大 ...
一般我們在製作蘭州糟肉的時候蒸30分鐘左右就可以了。蘭州糟肉做起來要費一定功夫，我們需要先將材料準備後，然後處理一下五花肉，就著配料一起煮好後切成片，再倒入醬豆腐的湯汁和煮肉的湯，放進高壓鍋蒸30分鐘即可。
蘭州糟肉蒸多久合適
蘭州糟肉是我國一道特色名菜，其肉質肥而不膩，顏色呈火一般的紅色，放到嘴 ...