將新鮮折耳根摘去老根，用清水洗淨，如果根部較長，將其切成長短合適的段。
將洗淨瀝乾水分的折耳根放在一個大盆內，將所有調料按自己口味放入，拌勻即可。
調料的配置可以根據自己的口味調整。
1、主料：新鮮折耳根250克。
2、調料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量。
3、步驟：將新鮮折耳根摘去老根，用清水洗淨，如果根部較長，將其切成長短合適的段；將洗淨瀝乾水分的折耳根放在一個大盆內，將所有調料按自己口味放入，拌勻即可。
1、食材：魚腥草葉子2把、紅辣椒1個、蒜瓣2個、油2勺、食鹽6克、生抽10毫升、白糖2克、芝麻油10毫升、熱炒仙露10毫升、香醋10毫升。
2、準備主要的食材：魚腥草葉子、紅辣椒、蒜瓣。
3、魚腥草葉子摘掉老梗和老葉，清洗乾淨以後撈出裝入盤子中，先用3克食鹽拌勻揉搓1分鐘左右。
4、然後醃製十分鐘，將魚腥草葉子再次沖洗一下，放入盤子中加入清水，浸泡6小時以上，中間可以換幾次清水。
5、經過食鹽揉搓和冷水浸泡這兩個步驟，魚腥草葉子的澀味去除了，撈出魚腥草葉子控幹水分，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒去蒂部去籽後切成小粒。
6、鍋中倒入食用油燒七成熱，加入蒜末、紅辣椒翻炒，加入食鹽、生抽、白糖、香醋、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻。
7、魚腥草葉子裝盤，將調製好的調味汁倒入到魚腥草葉子上面，吃之前充分拌勻，魚腥草又加入了糖醋味，吃起來完全沒有澀味，還很好吃。
8、裝盤上桌，成品圖出爐，如果不喜歡生吃魚腥草葉子，也可以將葉子開水焯後再加調味料涼拌。
1、準備食材：折耳根、窩筍、花生米。
2、取折耳根的嫩尖和嫩根，洗淨後放入鹽水中浸泡十五分鐘左右。
3、將窩筍去皮後沖洗乾淨，先切成6釐米左右等長的段，再將每段開片切絲。
4、鍋中放入食用油，開小火，倒入花生油翻炒，翻約1至2分鐘，聽見花生米啪啪地爆響，關火，繼續翻動半分鐘至溫度降低，隨後讓其 ...
1、涼拌折耳根放入冰箱冷藏儲存。
2、涼拌折耳根的做法步驟詳細介紹：新鮮折耳根摘去老根，用清水洗淨，再用手掰成寸段，並瀝乾水。將折耳根段倒入盆中，加入蒜蓉、剁椒和調味料，按自己喜歡的口味放入，拌勻即可。
3、貼心建議：用折耳根的根或者嫩葉涼拌都可以，但一定要選擇鮮嫩的，不然口感不好。 ...
可以煮也可以不煮。折耳根口感脆嫩，有一股較為明顯的腥味，如果能接受其腥味的人群就可以不用煮，直接涼拌即可；如果不喜歡，就可以用水煮一下，可以減淡其腥味，但是折耳根的口感會不如原來那麼脆嫩，根據個人口味來決定即可。
折耳根怎麼去腥味白醋去腥：1、鍋中熱水，水燒開之後，放入適量白醋以及食鹽。
2、然後 ...
1、涼拌折耳根放入冰箱冷藏儲存。
2、涼拌折耳根的做法步驟詳細介紹：新鮮折耳根摘去老根，用清水洗淨，再用手掰成寸段，並瀝乾水。將折耳根段倒入盆中，加入蒜蓉、剁椒和調味料，按自己喜歡的口味放入，拌勻即可。
3、貼心建議：用折耳根的根或者嫩葉涼拌都可以，但一定要選擇鮮嫩的，不然口感不好。 ...
折耳根要先摘去老葉、枯根，然後清洗乾淨，涼拌折耳根不需要焯水，所以要用鹽水浸泡消毒。準備白醋、味極鮮、香油、鹽、白糖和雞精調製醬料，再用小米椒和大蒜切碎放入醬料，撈出折耳根後將醬料淋上，攪拌均勻即可完成。
怎麼涼拌折耳根好吃準備材料：小米椒5根，魚腥草150克，大蒜適量，味極鮮、白醋、香油、鹽、白糖、 ...
涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，細細咀嚼，越嚼越香。
原料:折耳根150g。
調料:涼拌汁1湯匙，藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量。
步驟:
1、將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控 ...
食材：主料是折耳根250克，輔料是適量醬油，鹽，花椒麵，雞精，油辣椒，蔥，香菜，芝麻油。
步驟：
1、準備食材；
2、把折耳根的根鬚，老的去掉，摘成小節，洗乾淨；
3、準備蔥，姜，蒜，油辣椒備用；
4、首先放入鹽，蔥蒜末，醬油，花椒麵醃製5分鐘，再放入切好的蔥，香菜，芝麻油，雞精拌均即 ...