披薩拉絲乳酪放在冷藏還是冷凍啊

　　乳酪需要保存於乾燥通風的地方，溫度在5至10度之間，冰箱生果格就是最佳的選擇。乳酪必須個別包裝妥當，以保持其風味，不應將乳酪與生食或未洗乾淨的食物如蔬菜等放置在一起，可以使用原包裝紙，錫箔紙或蠟紙將乳酪包好或使用塑膠盒存放。食用前從冰箱裡取出開啟包裝紙，放於室溫至少10分鐘，使之回覆原有的風味以及滑潤口感，儘量在2至3周內吃完。

　　芝士片做披薩不能拉絲。

　　一般披薩是用馬蘇裡拉芝士製作的，這種芝士口味清淡，而且很柔軟，加熱後容易融化，而且拉絲也很明顯。但是芝士片在烤的時候不容易熔化，所以很難有拉絲的效果。

　　披薩的製作方法：

　　1、將奶粉、黃油放進麵粉中和好，醒2個小時。

　　2、將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片。

　　3、在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用牙籤均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲。

　　4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。

　　需要視具體情況而定。蛋撻皮放冰箱冷藏時間不超過一星期，營養成分不會變質，可以食用；但是放入冰箱冷藏時間太長，容易變質產生不良元素，食用影響身體健康。

　　蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為“蛋塔”，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅。