1、將麵粉、澱粉和泡打粉（兩小勺）中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油，攪成脆皮糊。
2、準備好乳酪，坐鍋上火加入色拉油，等油溫升至4至5成熱時，乳酪掛脆皮糊炸定型。
3、撈出瀝乾油，等油溫升至5至6成時，再放入炸至金黃待用。
4、鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的乳酪，翻炒出鍋撒上芝麻即可。
1、將麵粉、澱粉和泡打粉（兩小勺）中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油，攪成脆皮糊。
2、準備好乳酪，坐鍋上火加入色拉油，等油溫升至4至5成熱時，乳酪掛脆皮糊炸定型。
3、撈出瀝乾油，等油溫升至5至6成時，再放入炸至金黃待用。
4、鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的乳酪，翻炒出鍋撒上芝麻即可。
1、食材：條形年糕15條，馬蘇裡拉乳酪適量。
2、擺好底層年糕。
3、放上乳酪片。
4、依次再放第二層年糕，再放乳酪片。
5、放入上下250度預熱好的烤箱，12分鐘。
6、隨時觀察乳酪熔解和上色情況。
7、乳酪完成熔化後就可以出爐了。
1、先把買來的黃豆，洗淨挑出沙子和雜物，然後放進清水裡泡2天。泡的目的就是讓乾燥的黃豆能充分吸收水，黃豆充分吸收了水以後才煮的熟，如果沒有充分把黃豆泡漲，就會煮不熟，導致做醬失敗。
2、把在清水裡充分泡漲的黃豆撈出來，放進鍋里加入適量的水，水剛好沒過黃豆一公分左右的樣子，用手掌平放在黃豆上水剛好淹沒手背，就合適了。然後開始煮，煮沸騰以後，大概在煮一個小時，注意水別煮幹了，不要煮糊了，如果發現水乾了，你可以拿一顆黃豆放進嘴裡嚐嚐，看是不是已經熟透，只要煮熟透就可以了，
3、把煮熟透了的大豆瀝乾多餘的水，把大豆放進一個簸箕裡，沒有簸箕也可以找一個大盆子。把已經煮好的黃豆放進簸箕或者盆中均勻攤開，然後上面蓋上鍋蓋，放一個晚上，等黃豆充分冷涼以後就可以加入剁碎的紅辣椒5斤，桔子皮2斤，剁碎的生薑2斤，再把花椒、大蒜、丁香、八角、小茴香、蔥，食鹽全部加入大豆裡面，一起攪拌均勻。
4、然後把罈子洗淨，將已經攪拌均勻的大豆裝入罈子中，壓緊，邊裝邊壓，要壓緊，直到把所有的拌了作料的大豆全部裝進罈子中，蓋上罈子蓋，在罈子水槽裡注滿水，等1個月之後就可以食用了。