1、麵粉200克，0.5小匙鹽，1小匙糖，6毫升油，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿蔔0.5個，馬蘇裡拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量。麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和麵，和到不沾手了，放在盆裡用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗淨，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分(一定要充分瀝乾，否則pizza會變得水很多)，火腿切片。
2、等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就杆成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油，把麵餅放入，周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。
3、在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇裡拉和黑胡椒粉。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇裡拉。
4、烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐開吃了。
1、材料：披薩皮材料、中粉（普通麵粉）、溫水或牛奶、糖、黃油、酵母、鹽、披薩餡料材料、洋蔥、玉米、青豆、香腸、菠蘿、火腿肉、柴魚片、馬蘇裡拉芝士。
2、先來做一個披薩皮，材料：中粉400g ，溫水或者牛奶200ml ，糖10g， 鹽4g ，黃油40g ，酵母5g。
3、放入麵包機中，和麵並且發酵，大概一個半小時左右。
4、取出麵糰揉幾下等15分鐘。
5、用擀麵杖擀出面餅，厚薄均勻，四周卷邊，並用叉子在麵餅上叉滿小洞。
6、把披薩皮放入烤箱，發酵檔20分鐘。（如果要放冰箱冷凍的，兩次發酵完成，等冷卻後，便可放冰箱冷凍）。之後先不加任何餡料，中層150度10分鐘烤一下面餅，也可以加入餡料直接烤。
7、利用烤披薩皮的時候，把洋蔥，香腸，火腿，菠蘿，該切片的切片，切塊的切塊，切絲的切絲。
8、炒一下蔬菜，用黃油炒一下洋蔥，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。
9、取出麵餅塗上披薩醬，撒上一層薄薄的芝士。
10、鋪上剛才炒好的蔬菜，再鋪上香腸或培根，別忘了放菠蘿，中層200度5分鐘。
11、取出撒上芝士（這次要厚實些）。
12、最後撒些柴魚片，200度烤5至10分鐘即可。
1、用料：豬肉5公斤，鹽150克，花椒25克，松柏鋸末1.5公斤。
2、切條、醃製：將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，醃10天后，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風處晾至半乾。
3、煙燻：大鐵鍋內放鋸末，上架鐵箅子，把晾好的肉置其上，蓋上鍋蓋，然後燒火。當鋸末受熱冒煙時停火，肉燻上黃色，其水分已幹即成。